. A préparer 3 semaines avant toute dégustation.

1 kg de mûres

250 g de framboises

600 g de sucre cristallisé

1 litre d’eau-de-vie blanche ( neutre) à 45°

• à boire pur ou avec du vin blanc pour un Kir.… ou avec de la limonade

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Ecraser mûres et framboises au presse-purée. Les déposer dans un grand saladier ou une grande terrine… Ajouter sucre + eau-de-vie et bien mélanger ( 5 mn environ) pour faire fondre le sucre…. Couvrir et laisser macérer 3 semaines en mélangeant de temps en temps.

— Filtrer à travers une passoire fine ( 2 fois) ou une mousseline.

répartir dans des bouteilles bien fermées.

Conserver dans un endroit pas trop chaud et à l’abri de la lumière.

Bonne dégustation !.