Pour 4 personnes:

5 carottes

3 courgettes

3 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de câpres

1 pincée de romarin

25 g de beurre

sel, poivre

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Peler et hacher l’ail.

Peler les carottes. Emincer finement carottes + courgettes.

Dans une poêle ou sauteuse, sur feu moyen, chauffer le beurre. Y faire revenir 5 mn carottes + courgettes …………….. Ajouter l’ail et remuer 2 mn ….. Parsemer de romarin ……. Saler, poivrer…. Verser 2 c à c d’d’eau. Couvrir et laisser doucement mijoter 20 mn en remuant de temps en temps.

Juste avant de servir, incorporer les câpres.

Bon appétit !.