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Méta
Archives par mot-clef : câpres
Recette n°7614: Sauté de veau à la crème d’avocat
Pour 4 à 6 personnes: 1,2 kg de veau dans l’épaule ou autre, coupé en morceaux moyens 1 avocat 3 oignons 1 gousse d’ail Le jus d’1/2 citron 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
Recette n°7569: (entrée chaude) Céleri pané au beurre noir
Pour 4 personnes: 800g de céleri-rave 1/2 bouquet de persil 1 citron 50 g de câpres 200 g de chapelure 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 2 oeufs sel, poivre Huile de friture …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué beurre noir, beurre noisette, camembert, câpres, céleri, chapelure, entrée chaude, frites, friture, lamelles, pané, raie, tranches
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Recette n°7480: (Italie) « Costolette di Agnello Appetitose » ou Côtelettes d’agneau sauce piquante
. Marinade 2 heures minimum. Pour 4 personnes: 8 côtelettes d’agneau 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de câpres 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d’origan … Lire la suite
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Tagué agneau, agnello, appétissant, câpres, côtelettes, côtes, Italie, marinade, sauce, sauce piquante, tartare
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Recette n°7446: Blanquette minute (aux quenelles ou pas)
Pour 4 personnes: 600 g de veau à rôtir dans le quasi ( la fesse) ou l’épaule coupé en petits dés Facultatif: 1 boîte de mini quenelles de veau au naturel ou bien 1 à 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
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Tagué 1202, 1301, épaule, blanquette, câpres, dos, quasi, quenelles
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Recette n°7445: (entrée) Tomates farcies au fromage blanc et câpres
Pour 4 personnes: 4 tomates 2 gros fromages frais 1/2 sel ( carrés frais Gervais) 1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère à soupe de fines herbes fraîches hachées 2 cuillères à soupe de moutarde sel, poivre Facultatif: 8 … Lire la suite
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Tagué biblekass, câpres, entrée, fromage blanc, moutarde, tomates farcies
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Recette n°7149: (Italie – légume) » Pomodori ripieni alla Siciliana » ou Tomates farcies à la sicilienne
Pour 4 personnes; 6 tomates 10 filets d’anchois à l’huile ou salés 40 g de câpres 200 g de mie de pain 1 bouquet de persil 15 cl d’huile Muscade sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Emietter la mie de pain … La … Lire la suite
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Tagué anchois, camembert, câpres, Italie, petits farcis, pomodori, raie, Roquefort, sicile, sicilienne, tomates farcies
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Recette n°7121: (Cuba) « Pastel de maza real con pollo » ou Gâteau de Maza real au poulet
Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 1 poulet coupé en morceaux 2 gros oignons 350 g de tomates pelées, épépinées et concassées 2 piments verts ( ou 1 cuillère à café de piment en poudre 2 cuillères à … Lire la suite
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Tagué île, câpres, Cuba, gâteau, Mougins, olives vertes, pastel, plat unique, poulet, tourte
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Recette n°6977: (légume) Purée rose ou purée verte
Pour 4 personnes: Purée rose: – 8 grosses pommes de terre à purée ( Bintje) 1 grosse betterave crue Facultatif: des amandes effilées Purée verte: – 8 grosses pommes de terre à purée 1 botte de cresson Facultatif: amandes effilées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué betterave, câpres, cornichons, cresson, légume, pommes de terre, purée
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Mémoire de marmite 