Archives par mot-clef : carottes

Recette n°8616: Poulet aux carottes et aux olives

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 800 g de carottes 150 g d’olives vertes dénoyautées 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 1 cuillère à café de cumin en grains ou en poudre 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°8546: (entrée, buffet) Terrine de légumes printaniers

Pour 4 à 6 personnes: 150 gr d’asperges 100 g de carottes 50 g de petits pois frais écossés ( ou surgelés) 100 g de haricots verts 100 g de navets 3 ou 4 brins de cerfeuil ou de persil … Lire la suite

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Recette n°8509: (légume) Carottes aux raisins secs

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de petites carottes nouvelles 100 g de raisins secs ( de Smyrne) 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché 1 cuillère à café de sucre en poudre 20 cl de bouillon ( eau … Lire la suite

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Recette n°8385: (Pologne – légume) « Marchew z miodem zapiekana » ou Carottes au miel et au gingembre

Pour 4 personnes: 500 g de petites carottes 50 g de miel 2 cuillères à soupe rases de gingembre en poudre ( en mettre + ou – selon vos goûts) 1 pincée de cannelle 50 g de beurre sel, poivre … Lire la suite

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Recette n°8326: (légume) Terrine de carottes et céleri-rave

Pour 4 personnes; 300 g de carottes 150 g de céleri-rave 1/2 bouquet de persil plat 1 oeuf 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 40 g de beurre mou sel ……………………………………………………………………….. Peler les carottes. Les faire cuire 40 … Lire la suite

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Recette n°8261: (entrée) Rémoulade jardinière au fromage

Pour 4 personnes: 1 boule de céleri-rave 500 g de carottes 2 avocats Le jus d’1 citron 300 g d’Emmenthal (râpé) 200 g ( 20 cl) de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de moutarde forte ou à l’ancienne ( en … Lire la suite

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Recette n°8256: (soupe) Crème d’épinards à l’orange

Pour 4 personnes: 300 g de feuilles fraîches d’épinards ou bien d’épinards hachés surgelés 2 carottes 1 orange 2 oignons 30 cl de bouillon ( eau + cubes) 25 cl (250 g) de crème fraîche liquide (fleurette) 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°8160: (légume) Tian de légumes racines

. Vous pouvez varier cette recette avec d’autres légumes racines: carottes, panais ….. . Pour 4 personnes: 2 patates douces ( à chair orange de préférence) 2 pommes de terre 2 gros navets 1 petit céleri-rave 3 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°8118: (entrée) Terrine de truite de mer aux carottes

. A préparer la veille. Pour 4 à 6 personnes: 600 g de filets de truite de mer sans peau ni arêtes 2 carottes 3 oeufs 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 15 g de beurre mou 1 … Lire la suite

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Recette n°8101: (légume) Champignons farcis jardinière

Pour 4 à 6 personnes: 16 têtes de gros champignons 2 cuillères à soupe d’oignon haché ( 1 gros oignon) 4 cuillères à soupe de carottes pelées et hachées finement ( 2 à 3 carottes) 4 cuillères à soupe de … Lire la suite

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