Archives par mot-clef : carottes

Recette n°3958: (cake salé chaud ou froid: apéritif) Cake aux légumes et zestes d’agrumes

        Pour 6 à 8 personnes: 6 oeufs 250 g de farine 1 paquet de levure chimique 200 g de beurre mou 1 zeste d’orange 1 zeste de citron 70 g de carottes 70 g de courgettes … Lire la suite

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Recette n°3944: Epaule d’agneau à la menthe

        ( marinade 6 h minimum) Pour 4 personnes: 1 épaule d’agneau d’1 kg environ 2 branches de menthe fraîche 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de sucre brun ( cassonade) 2 verres de vin blanc … Lire la suite

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Recette n°3936: Sauté d’agneau à la nantaise

          Pour 6 personnes: 1,5 kg d’agneau coupé en morceaux ( épaule, collier …) 1 botte de carottes nouvelles           1,5 kg de petits pois à écosser ( ou 1 kg frais … Lire la suite

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Recette n°3774: (Belgique: Bruxelles) Stoemp aux carottes

        ( stoemper = réduire en purée) ( vous pouvez servir cette purée chaude à l’apéritif ou en entrée avec des toasts grillés ou avec des tranches de pain beurrées et moutardées – ou bien en légume … Lire la suite

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Recette n°3761: (apéritif) Pâte à tartiner aux carottes

      Pour 4 personnes: 500 g de carottes 1 orange 1 cuillère à café de graines de sésame ( ou des noisettes concassées) 1/2 cuillère à café de paprika 2 cuillères à soupe de miel 5 cl d’huile … Lire la suite

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Recette n°3670: (Hawaï) Gratin hawaïen pour volaille rôtie

          Pour 6 à 8 personnes: 10 carottes 6 branches de céleri 4 tranches d’ananas en conserve ( avec jus) 2 cuillères à café de cumin ( poudre ou graines) 200 g de chapelure 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°3526: (Algérie) Carottes et courgettes de la Sagesse

        Pour 6 personnes: 750 g de carottes 1 kg de courgettes petites 1 cuillère à café de cannelle en poudre 180 g de riz 150 g de gruyère râpé 60 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite

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