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- Recette n°5022: (Inde) Soupe indienne au thon ou au requin
- Recette n°5021: (Cameroun – apéritif ou confiserie) « Arachides au caramel » = Pralines
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- Recette n°5019: (Cameroun, Nigeria, Ghana- cuisine de rue) « Soya »
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Méta
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Recette n°4941 (Vietnam) Crevettes Mièn Tôm
Pour 4 personnes: 300 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 100 g de vermicelle de riz 1 gousse d’ail Le jus de 2 citrons verts 2 courgettes 1 carotte 1 cuillère à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué carottes râpées, citron vert, courgettes, crevettes, salade, vermicelle de riz, vietnam
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Recette n°4910: (apéritif) Pâte à tartiner aux courgettes et noisettes
Pour 4 à 6 personnes: 2 courgettes 1 gousse d’ail 20 g de roquette ou de jeunes pousses d’épinards 50 g de noisettes décortiquées et hachées ( ou noix ou pistaches) 60 g de Parmesan râpé 8 cl d’huile d’olive … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué canapés, courgettes, dip, mousse d'artichauts, pâte à tartiner, pesto, roulés, sarrasin, variations, wrap
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Recette n°4897: (légume) Gratin de courgettes au Pecorino
Pour 4 personnes: 500 g de courgettes 3 cuillères à soupe de Pecorino râpé 2 oeufs 20 cl de crème fraîche Huile ou beurre pour le moule sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………… Allumer le four th 6 … Lire la suite
Recette n°4835: (soupe froide) Crème de courgettes
Pour 4 personnes: 3 courgettes 5 branches de thym 1 zeste de citron 1 cuillère à café de 5 baies 30 cl ( 300 g) de crème fraîche liquide ( fleurette) sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué courgettes, crème, farcies, fleurs de courgettes, gaspacho, soupe froide
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Recette n°4820: (confiture) Confiture de courgettes, poivrons et noix
( pour accompagner un pâté de de campagne, une terrine ou du gibier) 700 g de courgettes 400 g de poivrons rouges 200 g de cerneaux de noix ( ou des … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué beignets de fleurs de courgettes, campagne, chutney, confiture, courgettes, gibier, grand-mère, marmelade, noix, poivrons rouges, terrine
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