Tag Archives: nopales

Recette n°1618: ( confiture) Confiture de figues de Barbarie aux pistaches

Publié le septembre 2, 2012 par marielauref

  ( les figues de Barbarie poussent sur les raquettes d’un cactus. Avec ces raquettes ou « nopales », vous pouvez réaliser une salade Recette n°906 ou en fourrer des tacos) ( La Barbarie était le nom donné à toute la côte … Lire la suite →

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Recette n°906 : (Mexique) Salade de cactus

Publié le mars 21, 2011 par marielauref

( On utilise les raquettes ( = nopales) des Figuiers de Barbarie dont on gratte les piquants et que l’on coupe en lamelles. Au Mexique on en trouve sur les marchés. En France, on en trouve en boîte ou en … Lire la suite →

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