Archives par mot-clef : cactus

Recette n°6479: (Guatemala, Colombie – dessert) Crème de petits-suisses au Fruit du dragon

Pour 4 personnes: 2 Fruits du dragon ou Pitayas ( issus du cactus-Chandelier) 4 petits-suisses 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré 50 g de poudre d’amandes (Facultatif: qq mini dés de fruits confits pour la déco) …………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans … Lire la suite

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Recette n°906 : (Mexique) Salade de cactus

( On utilise les raquettes ( = nopales) des Figuiers de Barbarie dont on gratte les piquants et que l’on coupe en lamelles. Au Mexique on en trouve sur les marchés. En France, on en trouve en boîte ou en … Lire la suite

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