( marinade des cerises la veille)

1 poulet fumé moyen

500 g de cerises

1 dl de vin rouge

2 cuillères à soupe d’huile

1cuillère à café de sucre

sel, poivre

( accompagnement: des frites ou des chips)

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* – La veille: Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Les mettre à mariner 24 heures dans le vin rouge.

* – Le jour même: Dans une cocotte, verser l’huile et y faire revenir le poulet de tous les côtés. Saler, poivrer. Couvrir, baisser le feu et cuire 20 mn.

Puis, ajouter cerises + leur marinade +  sucre. Cuire 5 mn.

Découper le poulet et les servir entouré des cerises.

Bon appétit !.