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- Recette n°8691: (entrée) Rillettes de confit d’oie aux girolles
- Recette n°8690: Macaronis aux concombres
- Recette n°8689: (Algérie – dessert de l’Aïd) Sablés à la confiture d’orange
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Méta
Archives par mot-clef : variations
Recette n°8690: Macaronis aux concombres
Pour 4 personnes: 350 g de macaronis 2 concombres 1 bouquet de cerfeuil 30 cl ( 300 g) de crème fleurette ( crème fraîche liquide) Le jus d’1 citron 30 g de beurre sel, poivre ……………………………………………………………………….. Peler les concombres. Les … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cerfeuil, concombres, courgettes, gratin, macaronis, pâtes, salade, variations
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Recette n°8663: (Mexique) » Ensalada a la veracruzana » ou Salade Veracruz
Pour 4 personnes: 1 flétan ( ou un turbot) d’environ 600 g 3 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de câpres 100 g d’olives vertes farcies au poivron 2 tomates 1 laitue Le … Lire la suite
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Tagué 1315, 398, 7243, cabillaud, câpres, citrons verts, ensalada, laitue, Mexique, mini dés, olives aux poivrons, poisson, salade, turbot, variations, Veracruz
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Recette n°8643: (entrée) Salade de tomates et oranges au miel et au Porto
Pour 4 personnes: 4 tomates 4 oranges 4 cuillères à soupe de Porto 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de miel sel, poivre qq feuilles de … Lire la suite
Recette n°8624: » Banquet du pêcheur » ou Gratin de crêpes à la brandade de morue
Pour 4 personnes: 8 crêpes ( voir Recette n°15 de Pâte à crêpes) 500 g de brandade de morue 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 150 g de fromage râpé: Gruyère ou Parmesan ………………………………………………………………. Préparer 8 crêpes pas plutôt fines. … Lire la suite
Recette n°8610: Galettes de pâtes à potage
Pour 4 à 6 personnes: 125 g de petites pâtes à potage: alphabet, étoiles, langues d’oiseau …….. 2 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 50 g de Gruyère râpé 50 g de Parmesan râpé Farine Huile de … Lire la suite
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Tagué alphabet, étoiles, capucines, carrés, coulis de tomate, fleurs, friture, galettes, groseilles à maquereaux, langues d'oiseaux, maquereaux, pavés, salade verte, variations
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Recette n°8598: Salade de coquillettes, radis, olives, sauce cocktail sans alcool
Pour 6 personnes: 350 g de coquillettes 10 radis 20 olives vertes dénoyautées 4 cornichons 1 cuillère à soupe de fines herbes en mélange 3 tomates 3 oeufs durs Sauce cocktail sans alcool: 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe … Lire la suite
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Tagué 1315, 15, coquillettes, cornichons, farfalle, moussaka sans tomate, olives, pâtes, radis, sans alcool, sauce aurore, sauce cocktail, variations
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Recette n°8593: Salade de radis à la vinaigrette de grenade
Pour 4 personnes: 1 botte de radis 1 laitue ou une poignée de mesclun 200 g de tomates cerises 200 g de Feta 1 grenade 1 cuillère à soupe d’échalote hachée 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé Le jus … Lire la suite
Recette n°8587: (entrée) Salade de cresson, pommes, noix et menthe
Pour 4 à 6 personnes: 1 botte de cresson ( ou 200 g de mâche) 2 pommes 125 g de cerneaux de noix ( ou des noisettes) 2 branches de menthe fraîche 1/2 bouquet de cerfeuil 1 échalote 1 cuillère … Lire la suite
Recette n°8575: Salade de riz à la créole
Pour 4 personnes: 250 g de riz long grain, cuit et froid ( 22 mn dans 2x son volume en eau bouillante salée) 1 laitue 1 pomme 150 g de gros raisin blanc 100 g d’ananas ( frais ou conserve) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Antilles, bananes, César, ceeviche, cocktail crabe, cocktail crevettes, coco, créole, noisettes, pommes, riz, salade, variations
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Recette n°8571: (Italie – apéritif ou entrée) « Alici di polpetta » ou Boulettes aux anchois
Pour 4 personnes: 1 kg de filets d’anchois frais ( même recette avec des filets de sardines) 3 pommes de terre cuites ( 25 mn dans de l’eau bouillante salée) 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de persil 25 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1315, 586, Alici, anchois, boulettes, entrée, galettes, poisson, polpetta, pommes de terre, raisins secs, salade, variations
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