Pour 4 personnes:

400 g de macaronis

200 g de filets de sardines (vous en trouverez chez votre poissonnier sans arêtes)

250 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte)

1 gousse d’ail

Qq tiges de persil

100 g d’olives noires dénoyautées

4 cuillères à soupe de chapelure

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

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Peler et hacher l’ail.

Ciseler le persil.

Dans une poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile. Mettre tomates + persil + ail + sel + poivre. Mélanger. Laisser mijoter 15 mn.

Pendant ce temps, porter de l’eau salée à ébullition. Y faire cuire les pâtes, le temps indiqué sur le paquet. Egoutter.

Laver et essuyer les filets de sardines.

Allumer le four th 6 (180°).

Huiler un plat à gratin.  Y étaler la moitié des pâtes.

Allonger dessus la moitié des filets de sardines.

Napper de la moitié de la sauce tomate.

Recommencer ces 3 couches dans le même ordre.

Répartir dessus les olives.

Saupoudrer de chapelure.

Enfourner pour 25 mn.

Servir très chaud.

Bon appétit !.