Archives par mot-clef : tomates

Recette n°3644: (Turquie) Farce sans viande pour légumes farcis

        ( pour farcir tomates, aubergines, courgettes, poivrons – A manger froid- Pour 6 personnes: 1 oignon 1 tomate pelée, épépinée et concassée 250 g de riz Thym 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°3593: (Maroc) Truites farcies aux dattes

                                                                             Pour 4 personnes: 4 truites vidées, lavées et séchées 75 g de riz cuit 300 g de dattes 100 g d’amandes effilées 2 oignons 1 bouquet de coriandre fraîche 1,5 cuillère à café de cannelle en … Lire la suite

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Recette n°3573: ( légume) Gratin de figues fraîches et tomates

        à servir avec une pintade, un faisan, des cailles, un rôti de porc, une omelette ou des fromages de chèvre – Pour 6 personnes: 1 kg de tomates 12 figues fraîches 1 tige de thym Le … Lire la suite

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Recette n°3477: (entrée chaude) Moules gratinées à la tomate

        Pour 4 personnes: 3 kg de moules 4 grosses tomates 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil 150 g de chapelure 10 cl d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Nettoyer les moules. Mettre les moules dans un … Lire la suite

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Recette n°3472: (entrée froide) Terrine de courgettes à la menthe

          Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de courgettes 200 g d’oignons qq tiges de menthe fraîche 150 g de fromage râpé 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°3423: Concombres farcis

                ( avec cette farce, vous pourrez farcir d’autres légumes comme tomates, pommes de terre, courgettes, aubergines, oignons, champignons) Pour 4 personnes: 2 gros concombres 100 g de viande hachée ( boeuf ou … Lire la suite

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Recette n°3404: Lapin à la casserole

          Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 100 g de lardons fumés 3 oignons 3 branches de céleri 300 g de carottes 300 g de tomates pelées, épépinées et concassées (frais ou … Lire la suite

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