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- Recette n°5134: (Italie/Venise – dessert chaud ou froid) Gâteau de polenta aux amaretti
- Recette n°5133: (dessert chaud) Crème de blé à l’orange
- Recette n°5132: (Grèce) Brochettes d’agneau marinées au jus de grenade
- Recette n°5131: (Indonésie) » Soto ayam » ou Soupe de poulet à l’indonésienne
- Recette n°5130: (Inde) » Aloo began » ou Mijoté épicé d’aubergines et pomme de terre
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Méta
Archives par mot-clef : olives
Recette n°5080: (Brésil – abats) » Iscas a brasileira » ou Foie de veau à la brésilienne
( Marinade 30 mn minimum) Pour 4 personnes: 4 tranches ( 750 g environ) de foie de veau ( ou agneau, broutard, génisse …) 1 verre ( 20 cl) de vin blanc 1 oignon 1 gousse … Lire la suite
Recette n°5048: (Italie) « Fagottini agli scampi » ou Chaussons feuilletés aux langoustines
Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 250 de langoustines crues ou cuites mais décortiquées ( même recette avec gambas ou écrevisses) 10 olives vertes dénoyautées 1 oeuf dur + 1 oeuf frais 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, écrevisses, buffet, canapés, chaussons, crevettes, demi-lunes, empanadas, entrée chaude, feuilletés, gambas, langoustines, olives, roulades, roulés, salade de céleri, sarrasin, scampi, thon, variations, wraps
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Recette n°5040: (Mexique) Polenta à la mexicaine
Pour 4 personnes: 250 g de semoule de maïs 750 g de steak haché 2 oignons 1 gousse d’ail 2 poivrons verts ou rouges ( ou 1 de chaque couleur) 80 g d’olives vertes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afrique du Sud, blé, boeuf, gratin, Italie, lasagnes, maïs, Mexique, moussaka sans tomates, olives, parmentier, plat unique, poivrons, polenta, semoule, steak haché
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Recette n°4856: (tarte salée) Tarte au thon, chèvre et olives
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de thon à l’huile ( miettes ou entier) 150 g d’olives vertes dénoyautées 50 g de cerneaux de noix 1 bouquet de … Lire la suite
Recette n°4790: (Espagne) Veau à l’espagnole
Pour 4 personnes: 1 kg d’épaule de veau coupée en morceaux (Facultatif: un morceau de chorizo) 5 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 oignons ( rouges) 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afrque du sud, Argentine, épaule, basquaise, chorizo, Colombie, couscous, Espagne, espagnole, flan Porto Madère, gigot qui pleure, Ile de Madère, langues d'oiseau, Marengo, merguez, olives, paëlla, polenta, sauté, tajine, veau
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Recette n°4763: (Italie) Vermicelle à la san Giovaniello
Pour 6 personnes: 600 g de vermicelle 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées 12 filets d’anchois à l’huile 20 olives noires dénoyautées 2 cuillères à café de câpres 6 feuilles de basilic 1/2 cube … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anchois, câpres, cheveux d'ange, glace, Italie, linguini, olives, san Giovaniello, spaghetti, vermicelle
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Recette n°4728: (Espagne – apéritif) Olives à la sévillane
( Macération 1 semaine minimum) 1 bocal ou 1 boîte de conserve de 400 g à 500 g de grosses olives vertes d’Espagne 4 gousses d’ail 4 filets d’anchois dessalés 4 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué à la sévillane, cerises au vinaugre, condiments, crêpes aux cerises, Espagne, olives, tapas
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