Pour 4 à 5 personnes:

1/2 ananas

1 kaki

1 papaye

1 orange

1 banane

2 avocats

Qq cerneaux de noix

Le jus de 2 citrons

Le jus d’1 orange

2 cuillères à soupe de miel liquide

( facultatif: 5 cl d’alcool au choix)

( accompagnement: Cigarettes russes Recette n°544 – Tuiles aux carottes Recette n°1187 – Yaourt brûlé Recette n°1611)

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Peler le 1/2 ananas. Couper la pulpe en dés.

Peler l’orange à vif. Couper la chair en dés.

Peler et épépiner la papaye. Découper la chair en dés.

Oter la queue du kaki. Le couper en rondelles puis chacune en 2.

Peler la banane. L’émincer en rondelles moyennes. Les arroser de jus de citron.

Disposer tous les fruits dans un saladier.

Arroser du jus de 1 citron + jus d’orange. Mélanger délicatement.

Entreposer au frigo au moins 30 mn.

Pendant ce temps: – Ecraser grossièrement les cerneaux de noix.

Peler les avocats. Oter les noyaux. Ecraser ou mixer la chair pour obtenir une purée bien lisse.

Travailler la purée d’avocat avec jus d’1/2 citron + miel ( + alcool).

Entreposer la crème d’avocats au frigo.

Sortir salade de fruits + crème d’avocats au moins 30 mn avant de servir.

Servir la salade de fruits parsemée de noix avec la crème à part.

Bon appétit !.