Pour 2 personnes:

1 saucisse de Morteau

8 pommes de terre

1 pot de Cancoillotte ( fromage fondu de Franche Comté)

Qq baies de genièvre

( accompagnement: salade frisée – choucroute – chou rouge – tomates – cornichons)

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Porter de l’eau à ébullition.

Y plonger, sans la piquer, la saucisse. Laisser frémir 20 mn.

Pendant ce temps, peler les pommes de terre. Les faire cuire à l’eau ou à la vapeur.

Egoutter la saucisse. La peler ou pas, selon votre goût. La couper en tranches.

Faire fondre la Cancoillotte qq secondes au micro-ondes.

Disposer saucisse et pommes de terre sur qq feuilles de salade, tomates ou chou.

Napper le tout de fromage fondu.

Parsemer de baies de genièvre.

Servir très chaud.

Bon appétit !.