( marinade 2 heures au moins)

Pour 4 personnes:

50o  g de boeuf ( steak, entrecôte, rumsteak, poire …) découpé en cubes

1 poivron rouge + 1 jaune cuits et marinés dans l’huile

1 gousse d’ail

Le jus d’1 orange

1 cuillère à soupe de miel liquide

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

4 cuillères à soupe d’huile

( accompagnement: Diverses salades: verte, tomates, concombre … – Riz – Chips ou frites – Tchatchouka voir recette n°2263 – Ratatouille voir Recette n°1506 – Poireaux en ratatouille voir Recette n°83)

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Peler et hacher l’ail.

Dans un bol, émulsionner jus d’orange + huile + sauce Worcester + miel + ail.

Mettre les cubes de viande dans un saladier. Arroser de sauce. Bien mélanger. Laisser mariner au moins 2 heures.

Egoutter les poivrons. Découper en morceaux pas trop petits.

Allumer grill ou barbecue.

Faire les brochettes sur les pics en alternant viande et poivron.

Mettre à cuire environ 3 mn de chaque côté.

Bon appétit !.