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- Recette n°9726: (dessert sans cuisson) Croquant au miel
- Recette n°9725: (Bulgarie – légume) « Patatnik »
- Recette n°9724: (Alpes de Haute-Provence/ Sisteron, Bargème — plat ou entrée chaude ou froide) Oignons doux farcis à la tapenade
- Recette n°9723: (Japon – entrée) Salade Mikado, sauce cacahuètes
- Recette n°9722: (Bulgarie/Rhodope) » Sindirmiyo po Rodopski » ou Fondue du Rhodope
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Méta
Archives par mot-clef : poivrons
Recette n°9712: (Pays Basque/Bayonne) Mulet à la bayonnaise
Pour 4 personnes: 1 mulet de 1,2 kg environ dont vous faites retirer l’arête centrale par votre poissonnier en le conservant entier ( sauf si vous savez le faire ! 🙂 ) 50 g de petits lardons 1 petite grappe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1582, 1960, bayonnaise, Bayonne, Béret basque, fenouil, genièvre, grappe, mulet, muscat, Pays basque, poisson, poivre vert, poivrons, raisin
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Recette n°9697: Aubergines en éventail
Pour 6 personnes; 6 aubergines 6 tomates 1 poivron vert 1 poivron rouge 4 oignons 4 gousses d’ail 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café de laurier émietté finement 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre Facultatif: … Lire la suite
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Tagué accordéon, aubergines, éventail, chafoutian, poivrons, ratatouille, tomates
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Recette n°9589: (Bulgarie – entrée) « Shopska salata » ou Salade bulgare
Pour 4 à 6 personnes: 2 poivrons verts + 2 poivrons rouges grillés au four, épépinés et pelés ( conserve) 1 concombre 2 tomates 1 pot de yaourt goût bulgare 1 cuillère à soupe de crème fraîche 100 g de … Lire la suite
Recette n°9577: Steak à la chinoise
Pour 2 personnes: 2 steaks (boeuf) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 blanc de poireau 125 g de germes de soja ( conserve) 60 g de champignons de Paris ou des champignons noirs préalablement trempés 1 heure dans de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf, Chine, chinoise, germes de soja, poireau, poivrons, rumsteak, sauce soja, steaks
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Recette n°9546: (Liban – conserve) » Flayflé mehchi bi khal » ou Bocaux de poivrons farcis aux pickles
. Laisser macérer minimum 1 semaine avant de déguster. 2 kg de poivrons moyens de taille moyenne 500 g de carottes ( nouvelles, en botte, de préférence) 250 g de chou-fleur 250 g de petits oignons blancs nouveaux ( grelots) … Lire la suite
Recette n°9484: Salade de macaroni aux légumes
Pour 4 à 6 personnes: 250 g de macaroni ( ou des penne ou bien des escargots …) 100 g de petits pois frais écossés ou surgelés 100 g de brocolis en petits bouquets ( frais ou surgelé) 100 g … Lire la suite
Recette n°9466: (Hongrie) Crêpes à l’Hortobagy
. Crêpes farcies au ragoût de viande ( « Pörkölt » à cuire pendant 2 heures). Pour 4 à 6 personnes: 12 crêpes pas trop fines ( voir recette Pâte à crêpes n°15) 1 cuillère à soupe de farine 45 cl ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 15, boeuf, Chandeleur, crêpes farcies, Hongrie, paprika, pâte à crêpes, Pôrkölt, poivrons, porc, poulet, veau, viande
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Recette n°9299: (République tchèque – entrée) Salade Nitra
Pour 4 personnes: 200 g de choucroute crue 150 g de carottes râpées 50 g de poivron vert + 50 g de poivron rouge 50 g d’oignons 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d’huile 1 pincée … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 5870, 7641, 8264, Cameroun, carottes râpées, carrot cake, chou, choucroute crue, gâteau carottes, Maroc, Nitra, poivrons, République Tchèque, salade, variations
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Salade n°9217: Salade Caroline
Pour 4 personnes: 4 endives 2 oranges 2 bananes 1 poivron rouge + 1 poivron vert ou rouge 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d’huile sel, poivre …………………………………………………………… Préparer la vinaigrette dans un bol en fouettant … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1315, 315, 5, algues, ananas, érables, endives, galettes sarrasin, grosses pâtes farcies, mini dés, mousse de foie, oranges, pavés d e jambon, poivrons, rillettes maquereaux, roulades, roulés, salade, variations
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Recette n°9145: (Maroc) Tajine d’agneau aux 3 légumes
Pour 4 personnes: 1 kg de collier d’agneau ( chaque tranche coupée en 2 ou 4) ou d’épaule coupée en dés 2 oignons 2 fenouils 2 aubergines 2 poivrons Le jus de 5 citrons 1 cuillère à soupe de miel … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3 légumes, 4 fromages, 7 trésors, Afrique du Sud, agneau, aubergines, citrons, confiture d'oignons, couscous, fenouil, Maroc, moutonn, Moyen Orient, poivrons, semoule, tajine, thé à la menthe
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