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Méta
Archives par mot-clef : grill
Recette n°8456: (Liban) « Chiche taouk » ou Brochettes de poulet mariné
. Marinade de 3 à 12 heures. Pour 4 personnes: 600 g de blanc de poulet 8 petits oignons 1 poivron vert 3 gousses d’ail Le jus de 2 citrons ( ou 1 c à c de sumac) 1 cuillère … Lire la suite →
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Tagué barbecue, brochettes, poulet, grill, blancs, kebab, chiche, taouk
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Recette n°8442: Brochettes pain de mie, ananas, fromage
Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie 1 ananas 1 poivron jaune ou orange qq feuilles de basilic 100 g d’Emmenthal 1 oeuf 100 f de farine 100 g de chapelure Huile de friture ………………………………………………………… Couper chaque tranche … Lire la suite →
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Tagué ananas, brochettes, fromage, grill, mie de pain, pain de mie
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Recette n°8435: (Mexique) « Parillada mixta » ou Barbecue de viandes marinées au jus de fruits
. Marinade 2 heures minimum. Pour 4 personnes: 4 côtes de porc + 1 kg de viandes au choix: poulet, saucisses , côte de boeuf, brochettes…..) 12 cl de jus d’ananas 12 cl de jus d’orange 2 oignons 2 gousses … Lire la suite →
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Tagué barbecue, boeuf, crudités, grill, jus d'ananas, jus d'orange, jus de fruits, marinade, mexicaine, Mexique, mixed grill, parillada mixta, porc, poulet, riz, tortillas
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Recette n°8315: Travers de porc laqués à la marmelade d’orange
Pour 4 personnes: 1,2 kg de travers de porc 4 cuillères à soupe de marmelade d’orange 2 cuillères à café de liqueur d’orange ( Cointreau, Grand-Marnier, Curaçao, Mandarine Napoléon …) 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de romarin émietté … Lire la suite →
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Tagué barbecue, Curaçao, porc, orange, gelée, grill, confiture, marmelade, Napoléon, épis de maïs, Mandarine impériale, cochon, Cointreau, travers, grillé, Grand-Marnier, laqué
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Recette n°8197: (dessert chaud) Brochettes grillées pêches fraises
Pour 4 personnes: 4 pêches ( même recette avec 4 nectarines, des bananes ou de l’ananas) 12 grosses fraises mûres mais fermes 100 g ( 4 cuillères à soupe) de sucre en poudre 45 g de beurre (accompagnement: sauce caramel … Lire la suite →
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Tagué barbecue, beurre salé, Bretagne, brochettes, caramel, fraises, grill, nectarines, pêches, pics
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Recette n°8177: (Maroc) « Qodban » ou Brochettes d’agneau
. Marinade de 2 à 12 heures. Pour 6 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau coupée en dés de 2,5 cm de côté 2 ou 3 gousses d’ail 3 citrons 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe … Lire la suite →
Recette n°8063: (Tunisie/Sidi Daoud) Thon mariné et grillé du port de Sidi Daoud
Pour 6 personnes: 6 tranches de thon ( 1 kg de thon environ) 4 gousses d’ail 1 citron 2 clous de girofle 5 feuilles de laurier 2 tomates 6 cuillères à soupe de coulis ( purée) de tomate 125 g … Lire la suite →
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Tagué ailes de poulet, barbecue, grill, grillé, mariné et frillé, pêche, poisson, port, Sfax, Sidi Daoud, thon, Tunis, Tunisie
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Recette n°8017: (USA/Texas) Blancs de poulet à la texane
. Marinade 45 mn. Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 8 tranches de Cheddar 5 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de piments forts verts hachés ( ou bien 1 poivron … Lire la suite →
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Tagué barbecue, blancs de poulet, cheddar, citron vert, grill, marinade, molle, salsa, texane, Texas, USA
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Recette n°7972: ( entrée chaude ou plat) Brochettes à la Villeroi
Pour 6 personnes: 300 g de Gouda jeune 200 g de lard fumé en tranches épaisses 6 tranches épaisses de pain rassis 3 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 70 g de farine 75 g de beurre 100 … Lire la suite →
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Tagué barbecue, brochettes, croûtons, gouda, grill, lard fumé, toasts, Villeroi
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Recette n°7966: ( île de Madère) « Espetada » ou Brochettes de boeuf mariné
. Marinade 2 à 3 heures. Pour 4 personnes: 650 g de filet de boeuf coupée en cubes 1 oignon rouge 1 poivron jaune ou orange 12 feuilles de laurier 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché … Lire la suite →
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Tagué barbecue, boeuf, brochettes, grill, marinade, mini, poivron jaune
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