-
Commentaires récents
Publicités
Archives par mot-clef : grill
Recette n°4794: (Jamaïque) Jerk de poulet
( marinade 4 à 12 heures ou mieux: une nuit) Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux ou 4 cuisses 1 cuillère à soupe de jus de citron vert … Lire la suite →
Publié dans Cuisine
|
Tagué ailes de poulet, épices, barbecue, chicken jerk, grill, haricots rouges, Jamaïque, jerk, marinées et grillées, république dominicaine, riz
|
Laisser un commentaire
Recette n°4775: (Thaïlande) Blancs de poulet marinés et grillés à la thaï
(marinade 24 heures avant) Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 30 cl de lait de coco 2 échalotes 3 gousses d’ail 1 cuillère à café de curry en … Lire la suite →
Publié dans Cuisine
|
Tagué ailes de poulet, barbecue, bergamote, blancs, citronnelle, dominicaine, filets, grill, grillade, lait de coco, marinade, poulet, st Domingue
|
Laisser un commentaire
Recette n°4688: (Vietnam) « Thit Bô Nuong La Nho » ou Feuilles de vigne farcies
Pour 4 personnes: 250 g de feuilles de vigne fraîches ou en conserve 300 g de steak haché 3 échalotes 4 gousses d’ail (facultatif: 1 grosse pincée de glutamate) Huile sel, poivre (accompagnement: sauce Nuoc-Mâm) … Lire la suite →
Publié dans Cuisine
|
Tagué 1160, 2882, Afghanistan, barbecue, boeuf, farcis, feuilles de figuier, feuilles de vigne, glutamate, grill, hachis, steak, steak haché, Turquie, Vitnam
|
Laisser un commentaire
Recette n°4606: Brochettes de sardines
Compter 6 sardines par personnes: Filets de sardines frais sans arêtes ( on en trouve chez les poissonniers) Fromage frais de chèvre, Parmesan ou autre fromage râpé grossièrement Fines herbes ciselées … Lire la suite →
Publié dans Cuisine
|
Tagué barbecue, brochettes, grill, poisson, roulés, sardines
|
Laisser un commentaire
Recette n°4573: (entrée chaude) Moules farcies à l’orange
Pour 4 personnes: 2 douzaines de grosses moules = 24 moules 1 orange 80 g de poudre d’amandes 6 gousses d’ail 200 g de beurre mou sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Gratter et … Lire la suite →
Publié dans Cuisine
|
Tagué barbecue, entrée chaude, farcis, gratinée, grill, moules, orange, poudre d'amande
|
Laisser un commentaire
Recette n°4561: (Indonésie/ île de Java) Steaks à la javanaise
(marinade 1 heure minimum) Pour 4 personnes: 4 beefsteaks assez fins 1 oignon 4 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sucre brun ( cassonade) 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →
Recette n°4493: (Normandie) Brochettes de Vierville
(Marinade minimum 30 mn) Pour 6 personnes: 1,5 kg d’échine de porc coupée en cubes 1 oignon 4 pommes 1 feuille de laurier 1 ou 2 branches de thym 2 cuillères … Lire la suite →
Publié dans Cuisine
|
Tagué barbecue, brochettes, Calvados, cochon, grill, Normandie, plages du débarquement, pommes, porc
|
Laisser un commentaire
