Pour 6 à 8 personnes:

400 g de riz

800 g de filet ds de poisson ( cabillaud, saumon) ou du saumon en conserve

1 oignon

1 cuillère à soupe de raisins secs

1 ou 2 cuillères à soupe de Ketchup

1 cuillère à soupe de curry

50 g de beurre

sel, poivre

(accompagnement: salade verte)

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Faire tremper les raisins dans de l’eau tiède.

Peler et émincer l’oignon.

Faire cuire le riz 25 mn dans de l’eau salée.

Faire pocher les filets de poisson à l’eau salée. Les égoutter. Emietter le poisson en veillant bien à retirer toutes les arêtes. ( pour le saumon en conserve: ouvrir les boîtes. Egoutter. Bien retirer arêtes et peau).

Dans une poêle, fondre le beurre. Y faire rissoler oignon + curry.

Ajouter riz + raisins égouttés. Bien mélanger sur feu doux.

Mettre poisson + Ketchup. Mélanger à nouveau et réchauffer le tout 5 mn.

Servir très chaud avec une salade.

Bon appétit !.