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- Recette n°9729: (Algérie, cuisine juive – boisson) « Kiddouch »
- Recette n°9728: (boisson apéritive à l’orange) « Liqueur ambrée »
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Méta
Archives par mot-clef : saumon
Recette n°9703: Tortilla aux chips et au saumon
Pour 4 personnes: 4 oeufs 1 grand paquet de chips 200 g de saumon frais ou fumé coupé en petits morceaux 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café de Harissa … Lire la suite
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Tagué saumon fumé, omelette, oeufs, poisson, saumon, tortilla
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Recette n°9651: (Polynésie/Iles Marquises – entrée) Fafaru
Pour 4 personnes: 400 g de poisson cru à chair ferme: thon, saumon, cabillaud …) 1 carotte 1 tomate 1/2 concombre Le jus de 4 citrons verts 40 cl ( 4 dl) de lait de coco) sel, poivre ……………………………………………… Peler … Lire la suite
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Tagué 266, 2664, 931, avocat, île, carpaccio, ceviche, entrée, Fafaru, Iles Marquises, lait de coco, mini dés, pâte à tartinée, poisson, poisson cru, Polynésie, saumon, Tahiti, tartare, thon
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Recette n°9411: (entrée) Tartare de saumon, crevettes, anchois
Pour 4 personnes: 600 g de filet de saumon frais 18 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 6 filets d’anchois à l’huile 12 câpres 2 cornichons 1/2 cuillère à soupe de persil haché 1/2 cuillère à soupe de ciboulette … Lire la suite
Recette n°9199: Emincé de saumon cru au citron vert
Pour 6 personnes: 600 g environ de filets saumon frais 10 cl de jus citron vert 10 cl d’huile d’olive qq feuilles d’estragon qq brins de ciboulette qq brins de cerfeuil sel, poivre Sauce moutarde: – 10 cl ( 100 … Lire la suite
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Tagué 1330, 1390, 5329, 535, émincé, carpaccio, citron vert, feuilles, lamelles, marinade, poisson, sauce moutarde, saumon
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Recette n°9069: (Apéritif chaud) Demi-lunes au saumon et à la Feta
Pour 4 personnes: 1 ou 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée ( même recette pour des triangles en pâte filo) 250 g de saumon frais sans peau 200 g de Feta 1 échalote 2 cuillères à soupe de persil … Lire la suite
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Tagué apéritif chaud, brisée, chaussons, citron, demi-lunes, empanaddas, feta, filon feta, poisson, saumon
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Recette n°9054: Tagliatelles aux oeufs de lump
Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles 1 pot d’oeufs de lump ( rouges ou noirs) 1 gros oignon 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 100 g de beurre 2 … Lire la suite
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Tagué linguini, lump, oeufs de harengs, oeufs de poisson, pâtes fraîches, saumon, tagliatelles, truite
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Recette n°9016: (apéritif chaud) Mini chaussons à la poutargue
Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ( 400 à 500 g) 1 oeuf 100 g de crème fraîche 50 g de poutargue ( oeufs de poisson, mulet en général, fumés et séchés) 400 g de saumon … Lire la suite
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Tagué apéritif chaud, demi-lunes, empanadas, entrée chaude, fumé, mulet, oeufs de poisson, poche, rissoles, saumon, séché
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Recette n°9004: (Scandinavie) Epaule d’agneau Baltique
Pour 4 à 6 personnes: 1 épaule d’agneau désossée, mais non roulée, de 1,2 kg environ 100 g de viande d’agneau hachée 200 g de saumon au naturel en conserve 2 échalotes 2 oeufs 100 g de mie de pain … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1608, 7 heures, agneau, épinards, baltique, blettes, boulangère, de saison, farcie, Finlande, gigot qui pleure, harengs, mouton, Norvège, saumon, scandinavie, Suède
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Recette n°8951: (Vietnam) « Ca Kho » ou Poisson au caramel
. Servir chaud ou froid. Pour 4 personnes: 500 g de filets de poisson à chair ferme: saumon, maquereau … 2 échalotes 1 ou 2 radis noirs 1 petit morceau de gingembre frais 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm 1 … Lire la suite
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Tagué asiatiques, black eyed peas, Black Jack, caramel, ferme, maquereau, poisson, saumon, trésors, Vitnam
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Recette n°8910: (entrée chaude) Flans de truite, sauce ciboulette
Pour 4 personnes: 300 g de filets de truite sans peau 1 oeuf 15 cl ( 150 g) de crème fraîche 20 cl ( 1 verre) de lait 150 g de beurre 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Le … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ciboulette, filets, flan de truite, poisson, sauce, saumon
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