Pour 4 personnes:

20 pruneaux

1/2 pot de confiture ( marmelade) d’abricots assez épaisse

150 g de sucre

Huile

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Faire tremper les pruneaux dans de l’eau tiède au moins 2 heures.

Les égoutter. Les dénoyauter.

Huiler légèrement une plaque ( du four par ex).

Remplir chaque pruneau de confiture d’abricots. Refermer avec un pic en bois.

Sur feu moyen, mettre le sucre + 1 verre d’eau jusqu’au début de formation d’un caramel et ôter du feu.

Tremper aussitôt et rapidement les pruneaux dans le caramel en les tenant par le pic. Bien les enrober. Les déposer au fur et à mesure sur la plaque huilée. Laisser refroidir.

Retirer délicatement chaque pic et présenter les pruneaux dans des caissettes en papier plissé.

Bon appétit !.