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- Recette n°5681: (Alsace – dessert chaud) Soupe chaude aux cerises
- Recette n°5680: (Colombie) « Piquete » ou Poulet au porc à la colombienne
- Recette n°5679: (entrée chaude) Brandade de crabe
- Recette n°5678: (Périgord/ Sarlat) « La duchesse de Sarlat » ou Charlotte aux noix
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Méta
Archives par mot-clef : pruneaux
Recette n°5586: Far aux légumes verts
Pour 4 à 5 personnes: 2 laitues 400 g d’oseille 400 g d’épinards 2 oignons ( 100 g) 4 gousses d’ail 40 g ( 2 cuillères à soupe) de chapelure ( ou … Lire la suite
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Tagué épinards, Cos, far, fricandeau, gratin, laitue, légumes verts, oseille, Pounti, pruneaux
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Recette n°5389: (dessert) Compote de mendiants
( 4 heures avant et mieux, la veille, faire tremper les fruits secs ( = mendiants) dans de l’eau froide) Pour 6 personnes: 1 mangue ou 1 pomme 1 orange 20 raisins secs ( Malaga) 18 … Lire la suite
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Tagué Rhum, abricots, pruneaux, figues, figues sèches, réhydrater, mendiants, oeil de belle-mère, frits secs
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Recette n°5338: (dessert) Gâteau de semoule aux pruneaux
Pour 6 à 8 personnes: 200 g de pruneaux dénoyautés ( que l »on peut remplacer par des raisins secs) 170 g de semoule de blé fine 1 litre de lait 120 g de sucre en poudre (accompagnement: coulis d’orange ou … Lire la suite
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Tagué amandes, dattes, dessert, fruits confits, gâteau, pruneaux, semoule
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Recette n°5327: (Bretagne / Finistère – dessert) « Farsach du Finistère » ou Far aux raisins secs
Pour 4 à 6 personnes: 125 g de raisins secs ( Malaga) 5 cl (1 verre à liqueur ou 3 à 4 cuillères à soupe) de Rhum 4 oeufs 60 cl de lait 50 g … Lire la suite
Recette n°5212: (Algérie) « L’ham be tefah oul aïn » ou Tajine d’agneau aux pommes et aux pruneaux »
Pour 4 personnes: 300 g d’épaule ( ou collier) d’agneau ( ou de mouton) coupé en morceaux 3 pommes 250 g de pruneaux moelleux dénoyautés ou pas 20 cl (1 verre) d’eau … Lire la suite
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Tagué 1528, 943, Afrique du Nord, agneau, Algérie, Auvergne, épaule, collier, crème, eau de fleur d'oranger, far, fleurs, géranium, L'ham be tefah oul aïn, mouton, pommes, pruneaux, tajine, yeux de belle-mère
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Recette n°5153: Gratin d’épinards aux pruneaux
Pour 4 à 6 personnes: 100 g de pruneaux 4 kg d’épinards frais ( = 1 gros kg cuits ou surgelés ou bien en conserve cuits, en branches ou hachés) 30 g de pignons 4 oeufs … Lire la suite
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Tagué épinards, clafoutian, flan, gratin, noisettes, pignons, pruneaux, spinach
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Recette n°5114: (dessert chaud ou froid) Clafoutis aux pruneaux et aux clémentines
Pour 6 personnes: 200 g de pruneaux dénoyautés 2 clémentines ( ou 2 mandarines) 3 cuillères à soupe d’Armagnac ( ou Calvados ou autre alcool) 6 oeufs 70 cl (700 g) de crème fraîche 100 g … Lire la suite
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Tagué Bretagne, catalane, clémentines, crème renversée, far, flan, lapin, mandarines, pruneaux
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Recette n°5075: (apéritif) Fruits déguisés au foie gras
Pour 6 personnes, comptez 24 bouchées au foie gras Au choix: abricots secs, dattes, pruneaux, figues sèches …. (Au choix: cerneaux de noix de Grenoble, noix de Pécan (Pacane), pistaches ……) 350 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1293, 1628, 2061, 386, 4909, abricots secs, dattes, dattes farcies, figues, foie gras, fruits déguisés, fruits secs, graines de lin, Jour de l'An, Les yeux de belle-mère, Noël, pâte d'amande, pruneaux, split
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Recette n°4909: (dessert) 3 recettes de dattes farcies
Pour 30 dattes: 1ère recette: 30 dattes 100 g de poudre d’amandes 2 cuillères à soupe d’amandes hachées 50 g de noisettes en poudre 50 g de … Lire la suite
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Tagué 2935, Algérie, anis, apéritif, cannelle, chocolat, chorizo, dattes, dessert, eau de fleur d'oranger, eau de géranium, eau de rose, farcies, figues sèches, fromage blanc, fruits déguisés, gingembre, Jour de l'An, Noël, pâte d'amande, pruneaux, réhydrater, Rhum, yeux de belle-mère
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