Pour 4 personnes:

6 sardines à l’huile

8 tranches de pain de mie ou autre pain en tranches

1 cuillère à soupe de persil haché

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de moutarde

50 g de beurre mou

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Faire griller le pain puis le laisser refroidir.

Ouvrir la boîte de sardines. Egoutter. Retirer queue et arête centrale des sardines.

Sur une assiette, écraser finement sardines + beurre ( 3 mn).

Incorporer moutarde + vinaigre et bien mélanger à nouveau.

Tartiner le pain grillé de cette tartinade et conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !.