Archives par mot-clef : Nancy

Recette n°9398: (dessert chaud) Pommes au four macaronées à l’abricot

Publié le janvier 22, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 grosses pommes 4 cuillères à soupe ( 100 g) de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de confiture d’abricots 4 gros macarons aux amandes de Nancy ( ou 100 g d’Amaretti) de préférence un peu … Lire la suite →

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Recette n°7913: (Antilles) Macarons à la noix de coco

Publié le mars 12, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de noix de coco râpée 5 blancs d’oeufs 300 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Beurre et farine pour le moule ……………………………………………………………………………………………………….. Beurrer et fariner … Lire la suite →

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Recette n°7816: (dessert) Pêches farcies à l’anisette

Publié le février 22, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pêches fraîches bien juteuses — ou bien 1 boîte de 8 oreillons ( 1/2 pêches) de pêches au sirop 8 macarons aux amandes: Macarons de Nancy, Amaretti …. même un peu rassis 5 à 6 cl … Lire la suite →

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Recette n°7807: (dessert) Oranges gitanes

Publié le février 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 oranges 15 cl ( 150 g) de fromage blanc – ou de yaourt épais ( type à la grecque) 15 cl ( 150 g) de crème fraîche 2 blancs d’oeufs 125 g de macarons aux amandes … Lire la suite →

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Recette n°7752: (Italie – dessert) Amaretti aux oranges confites

Publié le février 9, 2022 par marielauref

. Repos 3 h avant cuisson. 160 g de poudre d’amandes 2 gouttes d’essence d’amandes amères 50 g d’écorce d’oranges confites 4 blancs d’oeufs 225 g de sucre en poudre sucre glace ………………………………………………………………………………………………………….. Disposer une feuille de papier sulfurisé sur … Lire la suite →

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Recette n°7657: ( entrée ou dessert) Macarons au chèvre frais

Publié le janvier 20, 2022 par marielauref

Pour 8 personnes: 7 blancs d’oeufs 150 g de fromage de chèvre frais ( type Petit Billy) 15 cl ( 150 g) de crème fraîche 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 350 g de sucre glace 250 g … Lire la suite →

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Recette n°7463: (dessert) Tarte à la crème d’amandes

Publié le décembre 10, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 125 g de poudre d’amandes 100 g d’amandes effilées qq gouttes d’essence d’amande amère 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 3 petits macarons aux amandes ( de Nancy … Lire la suite →

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Recette n°7447: (dessert) Pêches maraîchères

Publié le décembre 6, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 oreillons ( 1/2) pêches pelées et dénoyautées cuites au sirop ( frais ou conserve) 6 petits-suisses 4 petits macarons aux amandes de préférence un peu rassis ( macarons de Nancy ou Amaretti) 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7348: (France/Limousin – dessert) Croquignolettes

Publié le octobre 23, 2021 par marielauref

. Ils se conservent très bien dans une boîte hermétiquement fermée, environ 15 jours. Pour 40 biscuits environ: 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 40 cerneaux de noix ( 20 noix) Beurre et farine … Lire la suite →

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Recette n°7179: (entrée chaude) Oignons farcis aux raisins

Publié le septembre 11, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 gros oignons doux, blancs ou rouges 4 petits macarons aux amandes ( macarons de Nancy, Amaretti) un peu rassis 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé 25 g de raisins secs 2 oeufs 75 g de … Lire la suite →

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