Archives par mot-clef : Nancy

Recette n°6702: (dessert) Semoule au café

Publié le avril 20, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 125 g de semoule fine pour dessert 150 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de café soluble 6 petits macarons aux amandes ( macarons de Nancy, amaretti) 5 oeufs 65 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°6612: (dessert chaud) Omelette à la frangipane

Publié le mars 23, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 gros macarons aux amandes ( macarons de Nancy voir Recette n°1516) 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots 9 oeufs 25 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ( … Lire la suite →

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Recette n°6269: (Allemagne – dessert tiède ou froid) Gâteau de riz « Henriette »

Publié le décembre 14, 2020 par marielauref

Pour 10 personnes: 10 oeufs 200 g de macarons aux amandes ( macarons de Nancy) ( voir Recette n°1516) 1/2 citron 250 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano ………… 1 litre de lait 125 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°6113: (Normandie) « Béguines » ou Biscuits à la poudre d’amandes

Publié le novembre 13, 2020 par marielauref

250 g de poudre d’amandes 200 g de farine 500 g de sucre en poudre 200 g de beurre mou 4 blancs d’oeufs ………………………………………………………………………………………………………………. Enduire des moules à mini tartelettes avec 75 g de beurre. Allumer le four th 5/6 … Lire la suite →

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Recette n°5902: (dessert) Crème aux macarons

Publié le septembre 15, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 150 g de macarons aux amandes  ( macarons de Nancy ou Amaretti) 200 g de fromage blanc très crémeux style yaourt à la grecque 4 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre 2 … Lire la suite →

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Recette n°5840: (Lorraine – apéritif) Canapés de Nancy

Publié le août 30, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 6 sardines à l’huile 8 tranches de pain de mie ou autre pain en tranches 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5419: (Belgique – dessert chaud ou froid) Tarte au fromage blanc

Publié le avril 29, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de fromage blanc ( type faisselle bien égouttée) 25 g d’amandes hachées ( ou qq gouttes d’amande amère) Facultatif: 2 ou 3 petits … Lire la suite →

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Recette n°5291: (dessert tiède ou froid) Tarte macaronée au chocolat

Publié le mars 24, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de macarons aux amandes ( voir Recette n°1516), de Nancy de préférence un peu rassis, ou des Amaretti italiens qui sont déjà un peu durs 100 g de chocolat noir à cuire 1 oeuf 1 … Lire la suite →

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Recette n°5254: (dessert chaud ou froid) Poires en macaronade

Publié le mars 14, 2020 par marielauref

          Pour 6 personnes: 6 poires ( Williams) 200 g de macarons aux amandes même un peu rassis 1 petit verre ( 3 cl) d’eau-de-vie de poire ( ou bien Rhum ou Cognac) 2 oeufs 2 … Lire la suite →

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Recette n°4354: (dessert) Coupe de framboises au Porto

Publié le janvier 17, 2019 par marielauref

                    ( macération minimum 1 heure) Pour 4 personnes: 400 ou 500 g de framboises 4 gros macarons aux amandes de Nancy ( voir Recette n°1516) 3 cuillères à soupe d’amandes … Lire la suite →

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