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Méta
Archives par mot-clef : Nancy
Recette n°6269: (Allemagne – dessert tiède ou froid) Gâteau de riz « Henriette »
Pour 10 personnes: 10 oeufs 200 g de macarons aux amandes ( macarons de Nancy) ( voir Recette n°1516) 1/2 citron 250 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano ………… 1 litre de lait 125 g de sucre en poudre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1516, 463, Allemagne, caramel, compote, crème anglaise, dessert, gâteau de riz, Henriette, macarons, marmelade, mûres, Nancy, Niort, riz au lait, sauce sucrée, teurgoule, tiramisu
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Recette n°6113: (Normandie) « Béguines » ou Biscuits à la poudre d’amandes
250 g de poudre d’amandes 200 g de farine 500 g de sucre en poudre 200 g de beurre mou 4 blancs d’oeufs ………………………………………………………………………………………………………………. Enduire des moules à mini tartelettes avec 75 g de beurre. Allumer le four th 5/6 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Béguines, biscuits, Honfleur, macarons, Nancy, poudre d'amandes
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Recette n°5902: (dessert) Crème aux macarons
Pour 4 personnes: 150 g de macarons aux amandes ( macarons de Nancy ou Amaretti) 200 g de fromage blanc très crémeux style yaourt à la grecque 4 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre 2 … Lire la suite
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Tagué 5100, 641, Ali nazik, amandes, catalane, crème dessert, crème renversée, macarons, Nancy, oeufs au lait, yaourt à la grecque
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Recette n°5840: (Lorraine – apéritif) Canapés de Nancy
Pour 4 personnes: 6 sardines à l’huile 8 tranches de pain de mie ou autre pain en tranches 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de … Lire la suite
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Tagué 195, 5387, apéritif, dip, Inde, Nancy, pâte à taritiner, sardines à l'huile, tartinade, variations
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Recette n°5419: (Belgique – dessert chaud ou froid) Tarte au fromage blanc
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de fromage blanc ( type faisselle bien égouttée) 25 g d’amandes hachées ( ou qq gouttes d’amande amère) Facultatif: 2 ou 3 petits … Lire la suite
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Tagué 761, amaretti, Belgique, bibeleskass, Bretagne, cervelle de canut, endives, fromage blanc, macarons, Nancy, Nord, tarte au riz, tarte fromage
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Recette n°5291: (dessert tiède ou froid) Tarte macaronée au chocolat
Pour 6 personnes: 300 g de macarons aux amandes ( voir Recette n°1516), de Nancy de préférence un peu rassis, ou des Amaretti italiens qui sont déjà un peu durs 100 g de chocolat noir à cuire 1 oeuf 1 … Lire la suite
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Tagué 1516, 329, amandes, amaretti, crêpes, Italie, macarons, mille trous, Nancy, salade d'oranges, tarte, tiramisu
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Recette n°5254: (dessert chaud ou froid) Poires en macaronade
Pour 6 personnes: 6 poires ( Williams) 200 g de macarons aux amandes même un peu rassis 1 petit verre ( 3 cl) d’eau-de-vie de poire ( ou bien Rhum ou Cognac) 2 oeufs 2 … Lire la suite
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Tagué 1516; vrais, amandes, dessert chaud, macaronade, macarons, Nancy, poires
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Recette n°4354: (dessert) Coupe de framboises au Porto
( macération minimum 1 heure) Pour 4 personnes: 400 ou 500 g de framboises 4 gros macarons aux amandes de Nancy ( voir Recette n°1516) 3 cuillères à soupe d’amandes … Lire la suite
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Tagué 1, 1516, coupe, framboises, liqueur de framboises, macarons, Nancy, Porto
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Recette n°4340: (dessert chaud ou froid) Clafoutis aux quetsches et aux macarons
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de quetsches ( fraîches ou surgelées) 100 g de macarons aux amandes de préférence un peu rassis 3 oeufs 1/2 litre de lait 3 cuillères à soupe de farine … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Alsace, clafoutis, dessert chaud, flan, macarons aux amandes, Nancy, oeufs, omelette, prunes, vrais macarons
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Recette n°4107: (Lorraine) Gâteau au chocolat de Nancy
Pour 6 personnes: 125 g de chocolat noir à cuire 125 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 125 g de beurre mou 100 g de poudre d’amandes 4 oeufs 1 cuillère à … Lire la suite