Archives par mot-clef : dip

Recette n°6503: (Algérie – apéritif) Dip au citron

Pour 4 personnes: 1/4 de citron confit au sel 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé Le jus d’1/2 citron 1 gousse d’ail pelée et hachée 1 avocat 1 cuillère à soupe d’oignon haché 60 g de Feta … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6478: (Inde – accompagnement) « Boondi Raïta » ou Boulettes croustillantes de pois chiches au yaourt)

Pour 4 personnes: 40 g de farine de pois chiches ( besan) 1/3 de cuillère à café de levure chimique 92,5 cl (925 g) de yaourt épais type yaourt à la grecque 1 pincée de cumin en poudre 1 ou … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6429: (apéritif, buffet ou bien fromage et dessert) Gâteau de Camembert à l’avocat

. A préparer 12 h avant dégustation. Pour 6 personnes: 1 Camembert bien fait 1 avocat bien mûr 100 g d’amandes effilées 1 trait de Tabasco 20 cl ( 1 verre) de vin blanc sec (accompagnement: pain grillé, crackers … … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6381: (Inde – accompagnement) Pachadi de betterave

Pour 4 à 6 personnes: 4 betteraves cuites 100 g de noix de coco râpée 2 piments verts 2 cm de gingembre frais 1 1/2 cuillère à café de graines de moutarde noire 12 feuilles de curry ( ou le … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | 3 commentaires

Recette n°6360: (apéritif) Pâte à tartiner d’avocat au curry

250 g d’avocats 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de curry en poudre 1/2 cuillère à café de moutarde 3 cuillères à soupe de jus de citron 25 cl ( 250 g) de yaourt nature 1 cuillère à café … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 commentaire

Recette n°6359: (apéritif) Pâte à tartiner aux cèpes secs

50 g de cèpes séchés 1 cuillère à café d’oignon haché 1 cuillère à café d’ail haché 1 cuillère à café de Mayonnaise 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 80 g de Ricotta 170 g de yaourt nature … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5943: (Angleterre) Tarte banoffee

              Pour 4 personnes: 1 fond de tarte précuit en pâte sucrée ( ou 4 fonds de tartelettes) 3 bananes Le jus d’1/2 citron 75 g de confiture de lait 20 cl (200 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5906: (dessert – confiserie) Pâte à tartiner aux noisettes

Conservation 8 à 10 jours au frigo – 50 g de chocolat noir à cuire 275 g de chocolat au lait à cuire 180 g de poudre ou pâte de noisettes 30 g ( 2 cuillères à soupe rases) de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5865: (Allemagne)  » Obatzda » ou Pâte à tartiner au Camembert

        Repos 1 heure avant de déguster – Pour 4 personnes: 250 g de Camembert ( allemand) bien fait 100 g de fromage blanc 15 g de beurre mou 4 cuillères à soupe de bière 1 oignon … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5840: (Lorraine – apéritif) Canapés de Nancy

        Pour 4 personnes: 6 sardines à l’huile 8 tranches de pain de mie ou autre pain en tranches 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire