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Recette n°9411: (entrée) Tartare de saumon, crevettes, anchois

Pour 4 personnes: 600 g de filet de saumon frais 18 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 6 filets d’anchois à l’huile 12 câpres 2 cornichons 1/2 cuillère à soupe de persil haché 1/2 cuillère à soupe de ciboulette … Lire la suite

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Recette n°7518: Variations de 10 Pizzas salées et 1 sucrée

Pâte pour 3 ou 4 pizzas: 650 g de farine 40 g de levure de boulanger 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 pincées de sel ……………………………………………………………………………………………………………………… Dans un verre, émietter et délayer la levure de boulanger dans 5 cl … Lire la suite

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Recette n°7517: (entrée) Fines de claires gratinées aux agrumes

Pour 2 à 4 personnes: 18 huîtres Fines de claire n°4 1 citron 1 orange 20 g d’échalotes 10 cl ( 1/2 verre) de vin blanc 10 g de beurre 10 g de farine 40 cl ( 400 g) de … Lire la suite

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Recette n°5840: (Lorraine – apéritif) Canapés de Nancy

        Pour 4 personnes: 6 sardines à l’huile 8 tranches de pain de mie ou autre pain en tranches 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

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