Pour 4 personnes:

500 g de concombre

20 cl ( 1 verre) de jus d’orange

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à café de cannelle

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Dans une carafe, bien mélanger jus d’orange + jus de citron + eau de fleur d’oranger + sucre jusqu’à ce que le sucre ait fondu.

Peler et râper finement le concombre. Mettre dans un saladier.

Arroser le concombre avec le contenu de la carafe. Poudrer de cannelle. Mélanger.

Placer au frigo pour servir très frais;

Bon appétit !.