Archives par mot-clef : tzatziki

Recette n°4943: Gratin de concombre

        Pour 4 personnes: 2 concombres 100 g de gruyère râpé 3 cuillères à soupe de crème fraîche 40 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler, couper en 2 et épépiner les concombres. Les couper en bâtonnets.                                 … Lire la suite

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Recette n°4933: (Pakistan) Shami Kebab

                ( macération 30 mn minimum) Pour 4 personnes: 700 g de poulet non désossé coupé en petits morceaux de 3 à 5 cm 5 gousses d’ail 3 cm de gingembre frais pelé … Lire la suite

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Recette n°4668: ( apéritif ou entrée) Salade crémeuse de harengs aux pommes de terre

                  Pour 4 personnes: 3 ou 4 filets de harengs doux 1 pomme 1 concombre 300 g de pommes de terre 2 tiges d’aneth, de ciboulette ou de coriandre 8 cornichons 4 … Lire la suite

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Recette n°4636: (Crète) Salade crétoise de boulghour et brocolis

            Pour 4 personnes: 100 g de boulghour ( blé concassé) 100 g de brocolis 100 g de tomates cerises 100 g de mesclun ( ou autre salade) 100 g de concombre qq olives noires … Lire la suite

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Recette n°4521: (Inde) Epis de maïs au curry

        Pour 4 personnes: 4 épis de maïs frais, conserve ou surgelé 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 morceau de gingembre frais ou 1 à 2 cuillères à café en poudre 1/2 cuillère à café de … Lire la suite

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Recette n°4381: (Maroc, Egypte – apéritif ou entrée) « Michoteta »

      Pour 4 personnes: 350 g de fromage blanc ou de yaourt épais type yaourt à la grecque Le jus de 2 citrons 1 concombre 1 oignon 8 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: pains grillé. … Lire la suite

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Recette n°4358: (Grèce) Hachis de viande à la grecque

          Pour 4 personnes: 500 g d’agneau ou boeuf haché 2 oignons 2 bâtons de cannelle 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 10 cl de bouillon ou de fond de veau 20 cl ( … Lire la suite

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