Archives par mot-clef : râpé

Recette n°8410: (Alsace) Assiette alsacienne

Pour 1 personne: 1 cervelas 1 tomate 1/2 oignon 1 oeuf dur 50 g d’Emmenthal 2 cuillères à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ……………………………………………………………… Faire durcir l’oeuf 10 mn … Lire la suite

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Recette n°8261: (entrée) Rémoulade jardinière au fromage

Pour 4 personnes: 1 boule de céleri-rave 500 g de carottes 2 avocats Le jus d’1 citron 300 g d’Emmenthal (râpé) 200 g ( 20 cl) de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de moutarde forte ou à l’ancienne ( en … Lire la suite

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Recette n°7859: (entrée) Mandarines farcies à l’orientale

Pour 4 personnes: 4 grosses mandarines 4 cuillères à soupe de céleri rémoulade ( céleri rave râpé + Mayonnaise) 1 petit oignon 1 poivron vert 3 cuillères à soupe de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de chutney au choix ( … Lire la suite

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Recette n°7856: (Ardèche – légume) Criques

Pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre 1 gousse d’ail 3 oeufs 50 g de beurre ( ou de l’huile) sel, poivre (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………………………………. Peler et hacher l’ail. Peler les pommes de terre. Les râper avec … Lire la suite

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Recette n°7734: ( accompagnement) Pain au fromage et aux dattes

.Pour 2 pains de 300 g. – (Se congèle très bien) – . 200 g de farine de blé complet 200 g de farine de seigle complet 1 sachet de levure chimique 200 g de Gruyère râpé 150 g de … Lire la suite

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Recette n°7683: Gratin d’endives au poulet

Pour 4 personnes: 5 endives 2 blancs de poulet sans peau 200 g de champignons de Paris 50 cl ( 500 g) de crème fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde forte 250 g de fromage râpé au choix 30 … Lire la suite

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Recette n°7483: (apéritif chaud ou froid) Brioche au fromage

Pour 4 à 6 personnes: 2 oeufs 100 g de Comté ou Gruyère râpé 6 cuillères à soupe de lait 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre mou sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………………. Beurrer et fariner … Lire la suite

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Recette n°7408: (Belgique/Brabant) Quiche brabançonne

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 endives cuites ( braisées 50 mn dans eau ou bouillon + 30 g de beurre + le jus d’1 citron) 100 g de jambon blanc ( cuit) 100 g … Lire la suite

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Recette n°7299: (Inde) « Alou Narial Raita » ou Salade de pommes de terre au coco

Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de pommes de terre nouvelles 50 cl ( 500 g) de yaourt nature type yaourt à la grecque 100 g de noix de coco râpée 2 piments verts ( ou 3/4 de cuillère … Lire la suite

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Recette n°7197: (USA – dessert chaud ou froid) Tarte Lincoln

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 cuillères à soupe de confiture de framboises 25 g de mélasse 100 g de noix de coco râpée 1 oeuf 50 g de beurre ( + beurre et farine … Lire la suite

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