Pour 6 personnes:

3 pêches

3 poires

8 quetsches ou 10 mirabelles

300 g de fromage blanc

10 cl (100 g) de crème fraîche

3 cuillères à soupe de Kirsch, Cognac ou autre alcool

125 g de sucre en poudre

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Peler et dénoyauter les pêches. Les couper en dés… Les mettre dans un saladier.

Peler et épépiner les poires. Les couper en dés … Les ajouter.

Couper les prunes en 2. Retirer les noyaux. Ajouter les prunes dans le saladier.

Verser la moitié du sucre + le Kirsch. Mélanger. Placer au frigo pour 1 heure minimum …. .

……… Dans un saladier, fouetter fromage blanc + crème fraîche + le reste de sucre …… Répartir dans 4 bols ou coupes.

Recouvrir avec les fruits macérés.

Placer au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !.