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- Recette n°7427: (Cuba- dessert) Douceur coco
- Recette n°7426: (Périgord – gibier) Perdrix aux noix
- Recette n°7425: (Provence – entrée chaude) Suçarelle de moules
- Recette n°7424: (Afrique du sud) « Dhaltjies » ou Croquettes croustillantes
- Recette n°7423: (dessert) Cake au thé et aux amandes caramélisées
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Méta
Archives par mot-clef : poires
Recette n°7419: (dessert) Flan de poires aux pistaches
Pour 4 à 6 personnes: 3 grosses poires 50 g de pistaches décortiquées non salées Le jus d’1/2 citron 200 g ( 10 cuillères à soupe) de farine 1 sachet de levure chimique 100 g ( 4 cuillères à soupe) … Lire la suite
Recette n°7401: (dessert) Poires campagnardes
Pour 4 personnes: 4 grosses poires 2 grappes de gros raisin blanc sans pépins 100 g de cerneaux de noix 6 petits-suisses 2 cuillères à soupe de crème fraîche 150 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
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Tagué campagnard, campagnardes, petits-suisses, poires, raisin blanc
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Recette n°7318: (confiture) Marmelade de coings et poires aux épices
250 g de coings 500 g de poires 1 étoile de badiane ( anis étoilée) 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille1/2 citron 600 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Râper tout le zeste du 1/2 citron ……. Extraire … Lire la suite
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Tagué 2021, épices, badiane, canapés, cannelle, coings, confiture, crêpes, croissants banane Nutelle, gelée, gelée de citron, mûres, pains au lait, pannequet, pâte de coing, pie, poires, roulades, roulés, toasts, variations, xrap
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Recette n°7288: (dessert chaud) Tartelettes fines aux poires et à l’anis
Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 poires 2 cuillères à café rases de poudre d’anis 80 g de cassonade ( sucre roux) 60 g de beurre (accompagnement facultatif: sorbet poire) ………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 7/8 (220°). … Lire la suite
Recette n°7161: (dessert) Fromage blanc aux fruits
Pour 6 personnes: 3 pêches 3 poires 8 quetsches ou 10 mirabelles 300 g de fromage blanc 10 cl (100 g) de crème fraîche 3 cuillères à soupe de Kirsch, Cognac ou autre alcool 125 g de sucre en poudre … Lire la suite
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Tagué Ali, bibeleskass, bocaux, cervelle de canut, fromage blanc, mirabelles, Nazik, pêches, poires, quetsches, raisin, reine-claudes, zarda
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Recette n°7120: (confiture) Confiture de poires aux graines de courge
.Macération 3 heures – Cuisson 45 mn. 1,5 kg de poires 1 cuillère à soupe bombée de graines de courges décortiquées Le jus d’1 citron 750 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Peler et épépiner … Lire la suite
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Tagué butternut, compotée, compote, confiture, courge, graines de courge, marmelade, poires, potimarron, potiron, prostate, Rugby, Williams
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Recette n°6975: (dessert) Salade de fruits en turban
Pour 6 personnes: 2 pêches ( ou nectarines) 150 g de fraises ( ou framboises) 2 poires ( ou pommes) Le jus d’1 citron 5 oeufs 100 g de fécule ( Maïzena) 250 g de sucre 3 cl ( 1 … Lire la suite
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Tagué couronne, exotique, fraises, gâteau de Savoie, génoise, pêches, poires, quatre-quarts, salade de fruits, turban
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Recette n°6885: Côtes de porc et poires laquées au miel
. Marinade 3 heures. Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 8 poires 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à café de romarin 1 cuillère à soupe de mignonnette ( poivre concassé) 1 cuillère à soupe de vinaigre … Lire la suite
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Tagué aigre-doux, côtes, cochon, laquées, miel, paprika, poires, porc
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Recette n°6816: (Japon) Glace au thé vert ( Matcha) ou au sésame noir
Pour 4 à 6 personnes: 60 cl de glace à la vanille 1 cuillère à soupe de thé vert Matcha en poudre ou bien 100 g de pâte de sésame noir ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Laisser ramollir la glace vanille en la sortant … Lire la suite
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Tagué 1636, azuki, banana split, belle hélène, boules de glace, cake au thé, cerises, couscous, glace vanille, griottes, Japon, Marasquin, Matcha, Melba, pêches, poires, pommes, sésame noir, sorbet, thé à la menthe, thé vert
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Recette n°6760: (dessert chaud et froid) Poires rôtie au miel, Mascarpone à la menthe
Pour 4 personnes: 4 poires Le jus de 2 citrons jaunes ou verts 3 ou 4 tiges de menthe fraîche 2 cuillères à soupe de miel 175 g de Mascarpone ( fromage de vache + crème) 1 cuillère à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Bourdaloue, brocciu, corse, Italie, Mascarpone, menthe, miel, poires, rôties, sauvage
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Mémoire de marmite 