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Archives par mot-clef : poires
Recette n°4175: (dessert tiède ou froid) Compote d’automne au vin épicé
Pour 4 personnes: 4 poires 6 pommes 1 orange 2 grappes de raisin à gros grain, sans pépin, rouge ou blanc 50 g de cerneaux de noix 10 cl de jus … Lire la suite
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Tagué Argentine, épicé, biscuits, cigarettes, compote, grog, langues de chat, noix, poires, pommes, raisins, Rhum, vin chaud
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Recette n°3923: (dessert chaud ou froid) Tarte aux poires et pain d’épices
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 4 poires 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 50 g de pain d’épices ( même un peu rassis) 2 oeufs 75 g (3 cuillères … Lire la suite
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Tagué 417, 437, pain d'épices, pain perdu, poirat, poires, tarte, tourte
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Recette n°3900: Cailles au vin rouge et aux poires
( marinade de 5 h minimum ou la veille) Pour 4 personnes: 4 ou 8 cailles selon leur grosseur, préparées 50 g de lardons 4 poires 1 oignon 1 bouquet garni 20 cerneaux de noix 1/2 … Lire la suite
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Tagué 1337, Bourdaloue, cailles, châtaignes, marrons, mon gâteau au chocolat, noix, pâte feuilletée, poires, purée
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Recette n°3754: (dessert chaud ou froid) Poires à l’agenaise
Pour 6 personnes: 6 poires un peu fermes 300 g de pruneaux d’Agen 80 g d’amandes effilées 1 gousse de vanille 6 cuillères à soupe de marmelade d’abricots ( voir Recette n°1130) 2 verres de vin … Lire la suite
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Tagué abricots, Agen, compote, confiture, crêpes vertes, dessert chaud, lapin, marmelade, poires, pruneaux d'Agen, thé, thé à la menthe
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Recette n°3725: Magrets chocolatés aux poires caramélisées
Pour 4 personnes: 2 ou 3 magrets de canard (ou d’oie) 1 grosse boîte + 1/2 de poires au sirop 2 cuillères à café de chocolat en poudre (cacao) 2 pincées de piment en poudre … Lire la suite
Recette n°3704: (dessert chaud ou froid) Gâteau renversé à l’ananas
( même recette avec des airelles, des bananes, des pommes, des poires, des abricots secs gonflés avant dans du thé, pruneaux ….) Pour 6 personnes: 450 g de tranches d’ananas ( frais ou boîte) = 5 … Lire la suite
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Tagué abricots secs, airelles, ananas, bananes, crème anglaise, dessert chaud, gâteau, mon gâteau aux pommes, poires, pommes, pruneaux, renversé, sauce sucrée, tarte, tatin
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Recette n°3586: (Savoie) Fricot
( légume à servir avec un rôti de porc, des cailles, un gibier: faisan …., une pintade) Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre 500 g de poires bien fermes 20 cl de crème … Lire la suite
