Archives par mot-clef : poires

Recette n°9347: (dessert) Savarin aux poires et chocolat blanc

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de poires au sirop ( conserve) 120 g de chocolat blanc 4 oeufs 230 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 130 g de beurre mou … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9243: (dessert) Clafoutis aux poires et chocolat

Pour 4 personnes: 2 poires 200 g de chocolat noir 2 oeufs 20 cl ( 1 verre) de lait 3 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de farine beurre ………………………………………………….. Beurrer un plat à manqué ou des … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9237: (dessert chaud) Portugaise

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de poires 1 kg de pommes 6 jaunes d’oeufs 1 litre de lait 125 g de sucre en poudre 15 sucres en morceaux 1 sachets de sucre vanillé ( ou du Rhum) ………………………………………………………… … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9193: (dessert chaud ou froid) Clafoutis aux poires et au miel

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 700 g de poires 100 g de miel 4 oeufs 1 cuillère à soupe ( 20 g) de fécule 80 g de sucre en poudre 25 cl ( 250 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9171: (dessert chaud) Poires farcies aux fruits secs

Pour 6 personnes: 6 poires 100 g de raisins secs 100 g d’abricots secs 100 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé ………………………………………………………….. Rincer et sécher les … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9150: (légume) Tatin aux échalotes

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 500 g d’échalotes grises 50 cl ( 1/2 litre) de lait 3 morceaux de sucre ( ou 2 c à s de miel) 40 g de beurre Huile sel, poivre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9142: (dessert) Poires fondantes au Whisky

Pour 4 personnes: 4 poires 25 cl ( 1/4 de litre) de Whisky 120 g de miel 320 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé) Le jus d’1 citron ( accompagnement … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9086: (Ile-de-France — boisson digestive) Ratafia de poires

90 cl de jus de poires ( tout prêt ou bien 1,2 à 1,5 kg de poires bien mûres) 2, 5 ( 2 1/2) kg de sucre 2 litres d’alcool blanc à 85° 3 g de cannelle en poudre 3 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9079: (légume) Poires aigres-douces

Pour 4 personnes: 4 ou 8 petites poires 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe de cassonade ( sucre roux) …………………………………………………. Allumer le four th 6/7 (200°). Couper les poires en 2. Retirer coeur … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9024: (apéritif ou entrée) Toasts au boudin

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de boudin noir 1 yaourt nature 1 pomme ou 1 poire Le jus d’1 citron sel, poivre Pain tranché au choix ………………………………………………………. Retirer la peau du boudin. Ecraser le boudin à la fourchette … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire