Archives par mot-clef : poires

Recette n°5894: (Maroc) Tajine M’qualli aux gombos et aux coings caramélisés

        Pour 6 personnes: 1,2 kg de veau, agneau ou poulet coupés en morceaux 4 gousses d’ail 1 tomate 300 g de gombos 1 kg de coings 1 cuillère à café de safran 1 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°5883: (Allemagne – dessert chaud) Soupe au lait et aux poires

Pour 4 personnes: 500 g de poires 1/2 citron 1 litre de lait 2 jaunes d’oeufs 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe bombée de fécule ( Maïzena) 1 clou de girofle … Lire la suite

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Recette n°5841: (Belgique)  » Jambonneau au chaudron de Hervé » ou Jambonneau aux poires

                Pour 4 à 6 personnes: 2 jambonneaux 1 kg de carottes 1 kg de pommes de terre 6 poires à cuire 1 bouquet garni 100 g de beurre 2 pincées de muscade … Lire la suite

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Recette n°5798: (dessert chaud ou froid) Gâteau mouillé aux fruits de saison

        Pour 4 à 6 personnes: 6 pommes ou poires ou pêches ou 500 g d’autres fruits ( ananas, cerises, mirabelle, quetsches …) 2 oeufs 4 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique 1 … Lire la suite

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Recette n°5712: (dessert chaud) Soupe de fraises chaudes

          Pour 6 personnes: 1 kg de belles fraises 50 cl ( 12 litre) de vin rouge 150 g de sucre en poudre 1 bâton de cannelle qq feuilles de menthe fraîche ou de verveine poivre … Lire la suite

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Recette n°5691: (tarte salée) Tarte aux poires et au Roquefort

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 poires mûres 100 g de Roquefort 4 oeufs 20 cl (200 g ) de crème fraîche Beurre et farine pour le moule sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………….. … Lire la suite

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Recette n°5631: (dessert) Pie aux poires et aux mûres

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g de poires ( ou des pommes) 250 g de mûres 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf Beurre et farine pour le moule   … Lire la suite

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Recette n°5624: (Hauts-de-France / Wattrelos – dessert) Le 5,4,3,2,1 aux poires ou aux pommes

          Pour 6 personnes: 5 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de lait 1 oeuf 1 sachet de levure alsacienne … Lire la suite

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Recette n°5617: (dessert) Coupe William

                    Pour 4 à 5 personnes: 1 boîte ou bocal de poires William au sirop 125 g de framboises Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de cassonade ( sucre … Lire la suite

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Recette n°5583: Epaules de lapin panées au pain d’épices et mayonnaise aux fruits

        Pour 4 personnes: 8 épaules de lapin ( les pattes avant) 200 g de pain d’épices de préférence un peu rassis 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe ( 40 g) de farine … Lire la suite

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