Archives par mot-clef : bocaux

Recette n°5315: (conserve) Bocaux de calamars à l’huile d’olive

Publié le mars 30, 2020 par

        ( à préparer 8 jours avant ) Pour 1 grand bocal: 1 kg de calamars ou d’encornets, ou juste des anneaux de calamars – frais ou surgelés 1 petit piment rouge 4 feuilles de laurier 4 … Lire la suite →

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Recette n°5307: (dessert) Mousse d’abricots

Publié le mars 28, 2020 par

          Pour 4 personnes: 400 g d’oreillons d’abricots au sirop ( conserve) 200 g de fromage blanc lisse 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre ou 2 cuillères à café … Lire la suite →

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Recette n°5134: (Italie/Venise – dessert chaud ou froid) Gâteau de polenta aux amaretti

Publié le janvier 24, 2020 par

                Pour 6 personnes: 500 g de polenta ( semoule de maïs) 100 g d’Amaretti ( macarons italiens) 100 g de pignons 100 g de raisins secs 50 g de cédrat ou de … Lire la suite →

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Recette n°5127: (Tunisie – légume ou condiment) Navets en torshi

Publié le janvier 22, 2020 par

          –Macération 5 à 6 heures- 1 kg de navets Le jus de 2 citrons verts 2 cuillères à café de Harissa 2 cuillères à café de sel ………………………………………………………………………………………………………………………………… Peler les navets. Les tailler en fines … Lire la suite →

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Recette n°5113: ( chaud ou froid) Pâté de lapin à la pomme verte

Publié le janvier 17, 2020 par

          ( à préparer qq heures avant, sauf si vous le mangez chaud, ou même la veille) Pour4 à 6 personnes: 1 lapin avec son foie d’environ 1,5 kg 250 g de foies de volaille 1 … Lire la suite →

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Recette n°5089: Lapin à la moutarde et aux myrtilles

Publié le janvier 5, 2020 par

              Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 80 g de lardons 150 g de myrtilles fraîches, surgelées ou en bocaux 6 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 3 branche de … Lire la suite →

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Recette n°5087 (dessert) Flan à la purée de pêches

Publié le janvier 4, 2020 par

        Pour 4 personnes: 5 pêches jaunes fraîches ou des pêches en conserve avec 10 oreillons ( = 1/2 pêches) ( même recette avec des abricots) 3 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 100 … Lire la suite →

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