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- Recette n°5751: ( Recette lyonnaise) Le poulet Célestine
- Recette n°5750: (Maroc – dessert) « Kibrizli » ou Gâteau aux amandes
- Recette n°5749: (Maroc – légume) « Chelou » ou Pâté de riz
- Recette n°5748: ( Turquie) » Somun-Balighi Kyul Basstissi » ou Saumon pané et gratiné aux amandes
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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : bocaux
Recette n°5740: (dessert) Melon au fromage blanc
– Macération 2 heures – Pour 4 personnes: 4 petits melons 4 petits pots de fromage blanc ( 4 x 12,5 cl ou 125 g) lisse 4 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bocaux, Cointreau, farcies, feuilles de figuier, feuilles de vigne, fromage blanc, melon, muscat, pastèque, Provence, salade, tropical, variations
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Recette n°5711: ( Alsace) Tarte macaronée aux quetsches
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 5 petits macarons aux amandes ( ou Amaretti ou bien des biscuits à l’anis ou au gingembre) 1 kg de quetsches 100 g de sucre en … Lire la suite
Recette n°5708: (dessert) Cake aux mirabelles et aux kiwis
Pour 4 à 6 personnes: 100 g de mirabelles ( environ 6) 100 g de kiwis ( 1 kiwi environ) 1 cuillère à soupe de liqueur de mirabelles ou autre alcool de prunes ( quetsches , … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué à la coque, bocaux, cake, clafoutis, eau de vie, flan, kiwis, mirabelles, prunes, quetsches, reine-claudes
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Recette n°5701: (confiture) Confiture de mirabelles et kiwis
– Macération de 12 à 24 heures – 300 g de mirabelles 750 g de kiwis 750 g de sucre en poudre Le jus d’1 citron ……………………………………………………………………………………………………………………………… Macération: – Couper les mirabelles en 2 et … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bocaux, confiture, kiwis, marmelade, mirabelles, prunes
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Recette n°5687: ( Bretagne, Aveyron – liqueur, apéritif, digestif) Liqueur de fraises
( Voir Recette n°1: Liqueur de framboises) 500 g de fraises ( même recette avec des fraises des bois) 500 g de sucre en poudre 50 cl ( 1/2 litre) d’alcool à 90° 50 cl d’eau ………………………………………………………………………………………………………………………………. Rincer et sécher … Lire la suite
Recette n°5620: (confiture) Confiture de figues, ananas et orange
Pour 4 pots moyens: 1 kg de figues 500 g de pulpe d’ananas ( frais ou conserve) 2 oranges 1 kg de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler l’ananas frais. Découper la pulpe en dés. Retirer le … Lire la suite
Recette n°5596: ( Belgique, Pays Bas/Hollande, Allemagne – conserve ) Bocaux de cerises à l’eau-de-vie de genièvre
– 2 mois + 1 semaine de macération – Pour 1 kg de cerises: 1 litre de genièvre à 50° 300 g de sucre candi ou sucre en poudre ……………………………………………………………………………………………………………………. Rincer … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1704, Allemagne, Belgique, bocaux, cerises à l'eau-de-vie, concerve, digestif, eau de vie, Forêt-noire, génépi, genièvre, Hollande, Marasquin, mimolette, mirabelles, Pays Bas, prunes, quetsches, raisins blancs
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Recette n°5541: (Finlande – condiment) « Suolakurkut » ou Concombres marinés
–Marinade 3 semaines – 12 petits concombres nains 1 tranche de raifort 5 branches de fenouil 20 feuilles de cassissier 20 feuilles de merisier ( cerises sauvages) 50 cl ( 1/2 litre) de vinaigre 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, assiette anglaise, bocaux, boeuf mironton, cassis, cerises, cerises au vinaigre, charcuterie, choucroute, concombres marinés, condiment, cornichone, crêpes, entrée, Finlande, merisier, oeufs durs, pickles, quetsches, raifmrt, tzatziki
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Recette n°5315: (conserve) Bocaux de calamars à l’huile d’olive
( à préparer 8 jours avant ) Pour 1 grand bocal: 1 kg de calamars ou d’encornets, ou juste des anneaux de calamars – frais ou surgelés 1 petit piment rouge 4 feuilles de laurier 4 … Lire la suite
Recette n°5307: (dessert) Mousse d’abricots
Pour 4 personnes: 400 g d’oreillons d’abricots au sirop ( conserve) 200 g de fromage blanc lisse 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre ou 2 cuillères à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1120, abricots, bocaux, boutons de guêtre, cigarettes, conserve, crème, langues de chat, madeleines, mousse, sirop, smoothie, velouté, yaourt
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