1 grosse boîte ( 500 g) de litchis ( lychees) au sirop ( ou des litchis frais si vous arrivez à les dénoyauter en les laissant parfaitement entiers)

200 g de chocolat à cuire noir ou au lait

10 cl ( 100 g) de crème fraîche

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Ouvrir la boîte et égoutter les litchis….

Faire doucement fondre 150 g de chocolat … puis ajouter les 50 g restant et faire fondre en touillant ( le chocolat reste ainsi plus brillant)….. Oter du feu et incorporer la crème fraîche jusqu’à obtenir une crème bien homogène et lisse.

Remplir le centre des litchis soit à la poche à douille, soit avec une cuillère à moka.

Les poser côte à côte sur un plat un peu creux, bien serrés pour les caler debout (ouverture en haut :)).

Placer au frigo jusqu’au moment de servir bien frais.

Bon appétit !.