Pour 2 personnes:

1 pomme

2 oeufs

1 cuillère à soupe de miel

10 g de beurre

1 cuillère à d’huile

(accompagnement: pain grillé)

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Dans un saladier, battre les oeufs en omelette + le miel.

Peler et épépiner les pommes... Les râper … Les incorporer dans les oeufs.

• Dans une poêle sur feu assez vif, faire grésiller huile + beurre… Verser peu à peu le contenu du saladier tout en remuant vivement pendant 3 ou 4 mn.

Servir chaud avec ou sur du pain grillé.

Bon appétit !.