Archives par mot-clef : toasts

Recette n°8816: ( petit-déjeuner ou dessert) Oeufs brouillés aux pommes

Pour 2 personnes: 1 pomme 2 oeufs 1 cuillère à soupe de miel 10 g de beurre 1 cuillère à d’huile (accompagnement: pain grillé) …………………………………….. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette + le miel. Peler et épépiner les … Lire la suite

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Recette n°8744: (boisson du goûter ou petit-déjeuner) Boisson glacée pomme et banane

Pour 4 personnes: 1 litre de jus de pomme 50 cl ( 500 g) de crème glacée à la vanille 3 bananes 1 cuillère à café de cannelle en poudre ……………………………………………………………………………. Peler les bananes. Dans un mixeur, mettre tous les … Lire la suite

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Recette n°8732: (Petit-déjeuner) Croque-monsieur du petit-déjeuner

Pour 1 croque-monsieur: 2 tranches de pain multigrains ( ou pain de mie, complet etc ….) 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes ( Dakatine) 1/2 pomme 1 tranche de fromage à fondre: Emmenthal, Mimolette … ou même chèvre, … Lire la suite

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Recette n°8434: (Mexique)  » Tostadas de ceviche de camaron » ou Tortillas de crevettes marinées

. Marinade 1 heure. Pour 6 personnes: 6 tortillas 400 g de grosses crevettes roses ( gambas) décortiquées crues Le jus de 8 citrons verts 1 avocat 1 carotte 1 oignon 1/2 concombre 8 brins de coriandre fraîche Huile de … Lire la suite

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Recette n°8373: (entrée) Anchois frais marinés au citron

. Marinade 5 h environ. Pour 6 personnes: 400 g d’anchois frais 2 gousses d’ail Le jus de 2 citrons 1 bouquet de persil plat 1 cuillère à café d’origan ou de thym 10 cl d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite

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Recette n°8366: (apéritif, buffet, entrée) Rillettes de poulet fumé

Pour 6 personnes: 1 poulet fumé 1 échalote 2 gousses d’ail 1/2 bouquet de ciboulette 1 branche de thym 2 branches de persil 4 carottes 1 petit piment ( ou 1/4 de cuillère à café de piment en poudre) 1 … Lire la suite

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Recette n°8240: (Espagne – apéritif) Pesto fresco

Pour 4 personnes: 125 g de pignons 50 g de fromage à pâte tendre: Manchego espagnol, Provolone italien, Reblochon français …. râpé 1 gousse d’ail 1 bouquet de basilic frais 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°8035: (apéritif) Mousse d’asperges et crème de cresson à tartiner

Pour 4 personnes: Mousse d’asperges: – 200 g de pointes d’asperges blanches ou vertes, fraîchement cuites ou en conserve 1 oeuf frais + 1 oeuf dur 100 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 … Lire la suite

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Recette n°7986: (apéritif, entrée, buffet – abats) Mousse de foies de volaille aux échalotes

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de foies de volaille ( que vous pouvez ou non faire macérer 1 h dans 2 cuillères à soupe de Porto) 5 échalotes 1/2 bouquet de ciboulette( ou 2 cuillères à soupe rases … Lire la suite

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Recette n°7972: ( entrée chaude ou plat) Brochettes à la Villeroi

Pour 6 personnes: 300 g de Gouda jeune 200 g de lard fumé en tranches épaisses 6 tranches épaisses de pain rassis 3 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 70 g de farine 75 g de beurre 100 … Lire la suite

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