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- Recette n°5531: (Champagne) Cake dessert sans cuisson aux biscuits roses de Reims
- Recette n°5530: ( Champagne/ Reims) Feuilles de vigne farcies de la montagne de Reims
- Recette n°5529: ( Provence/ Marseille) Navettes de Saint-Victor
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Méta
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Recette n°5447: Croque-monsieur à la mexicaine
Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie 1 boîte de haricots rouges ( 500 g égouttés) 2 tranches de jambon fumé ou cru 1 trait de Tabasco 80 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1269, 2850, 3734, 43, croque monsieur, hamburgers, haricots rouges, jambon cru, mexicaine, Mexique, pain de mie, toasts
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Recette n°5085: (Australie) « Banana Jam » ou Marmelade de bananes
-( à préparer en compote à manger dans les 3 à 4 jours ou mettre en pot comme une confiture)- 4 bananes bien mûres, voire tachetées de noir 4 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 218, 231, 440, 4792, 6, Antilles, bananes, biscuits, bocaux, chips bananes, chutney, compote, confiture, dessert, eau de vie, Formentera, galettes, gâteau au yaourt, ile, madère, madeleines, marmelade, Mayotte, petits gâteaux sucrés, pizza, plantain, quatre quarts, raisins secs, toasts
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Recette n°5051: (Russie- entrée sans cuisson) Mousse de poissons de la mer Caspienne
( à préparer minimum 6 heures à l’avance) Pour 6 personnes: 250 g de saumon fumé 250 g d’esturgeon fumé 150 g de caviar ( ou oeufs de lump ou bien oeufs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué canapés, caviar, Chantilly, chips, Danemark, esturgeon, mouse d'artichauts, mousse, Norvège, oeufs de poisson, pâte à tartiner, poissons, saumon, saumon fumé, Suède, terrine, toasts, truite, wraps
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Recette n°4991: (gibier) Pâté de lièvre aux fruits secs
(à préparer la veille !) Pour 6 à 8 personnes: 400 g de chair de lièvre cuite ( même recette avec lapin ou lapin de garenne) 200 g de jambon cuit ( jambon blanc) 3 jaunes d’oeufs 40 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1623, 203, cerises au vinaigre, cerneaux, croque mademoiselle, entrée, Garenne, lapin, lièvre, mousse, pâte, pickles, pistaches, quetsches au vinaigre, ruits secs, terrine, toasts
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Recette n°4985: (Gibier) Mousse de grives
( à commencer la veille) Pour 6 à 8 personnes: 6 grives plumées, vidées et prêtes à cuire 250 g de jambon cuit ( jambon blanc) ( ou du foie de canard frais et … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1368, 1623, 203, 2593, 4101, artichauts, entrée, foie gras, gibier, grives, jambon blanc, mixer, mousse, Noël, olives noires, pavés mousse de canard, pête, perdreau, perdrix, terrine, toasts
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Recette n°4914: Roulades de foies de volaille sur toasts
Pour 4 personnes: 600 g de foies de volaille 8 fines tranches de lard ou de bacon 8 tranches de pain de pie un peu épaisses 50 g de fromage … Lire la suite
Recette n°4782: (apéritif) Pâte à tartiner aux fanes de radis
Pour 4 personnes: Les fanes ( = les feuilles) d’1 botte de radis 6 ou 8 cerneaux de noix 50 g de raisins secs (facultatif:1 cuillère à soupe d’écorce de citron confit … Lire la suite
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Tagué apéritif, champignons, fanes de radis, hareng, noix, pain grillé, pâte à tartiner, Petit Billy, Roquefort, tartinade, thon, toasts
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