Pour 4 personnes:

200 g de choucroute crue

150 g de carottes râpées

50 g de poivron vert + 50 g de poivron rouge

50 g d’oignons

2 cuillères à soupe de vinaigre

3 cuillères à soupe d’huile

1 pincée de sucre en poudre

sel, poivre

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Peler et râper carottes + oignons.

Epépiner les poivrons. Les tailler en fins bâtonnets ( = en julienne).

Dans un saladier, mélanger choucroute crue + oignons + carottes + poivrons.

**Vinaigrette: – Dans un bol, fouetter huile + vinaigre + sucre + sel + poivre. En arroser la salade et bien mélanger.

Bon appétit !.