Pour 4 personnes;

500 g de tagliatelles

25 g ( 1 c à s bombée) d’amandes effilées

50 g ( 2 c à s) de chapelure

65 g de beurre

sel, poivre

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Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition ….

Dans une poêle à sec, sur feu doux, faire griller les amandes 5 mn en remuant souvent.

Plonger les tagliatelles dans l’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet pour les cuire  » al dente ».

Sortir les amandes de la poêle et à leur place, faire fondre le beurre …Verser la chapelure et remuer vivement 2 mn…

Egoutter les tagliatelles et les mettre dans la poêle avec la chapelure dorée. Mélanger rapidement …

• Servir les tagliatelles bien chaudes, parsemées d’amandes effilées grillées ..

Bon appétit !.