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Archives par mot-clef : chapelure
Recette n°4673: (Japon) Steaks panés au gingembre
(marinade 6 heures minimum) 4 steaks de boeuf dans le faux filet ou autres, bien aplatis ( ou écrasez-les au rouleau à pâtisserie) 1 morceau de gingembre frais de 2,5 cm ou 2,5 … Lire la suite
Recette n°4605: (Hongrie) Gratin d’asperges à la hongroise
( pour une entrée chaude ou en légume) Pour 6 personnes: 2 kg d’asperges Qq tiges de persil 50 g ( 2 cuillères à soupe) de chapelure 1 jaune d’oeuf 40 cl (400 g) de crème aigre ( ou crème … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3382, asperges, chapelure, entrée chaude, gratin, Hongrie, hongroise
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Recette n°4372: (Belgique/Ostende) Gratinée de moules à l’ostendaise
Pour 4 personnes: 2 kg de moules ( ou plus pour un plat principal) 1 échalote 1 trait de vin blanc 1 oignon Le jus d’1/2 citron 1 jaune d’oeuf 125 g de Gruyère râpé 2 … Lire la suite
Recette n°4130: (Inde) Oeufs panés à la noix de coco, sauce curry et sauce ananas
Pour 4 personnes: 10 oeufs 125 g de noix de coco râpée 1 pomme 1 banane 2 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 1 yaourt 1 cuillères à soupe de sauce Mayonnaise … Lire la suite
Recette n°4034: (Hongrie – dessert chaud) Croissants au vin
Pour 6 à 8 personnes: 10 croissants, rassis de préférence 300 g de confiture de framboises ou d’abricots 25 cl de vin rouge ou blanc 3 oeufs 200g de chapelure 100 g de sucre en poudre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3284, 380, bisque de homard, chapelure, confiture, crème chocolat, croissants, dessert chaud, Hongrie, pané, vin
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Recette n°3711: (Grèce) Crevettes aux gombos
Pour 4 personnes: 250 g de grosses crevettes ( gambas) décortiquées 250 g de miettes de crabe ( frais ou boîte) 125 g de riz long grain 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron vert 2 … Lire la suite
Recette n°3566: Le requin du diable
Pour 6 personnes: 1,2 kg de requin ou de roussette découpé en tronçons 1 poivron rouge 2 pincées de paprika 1 pincée de piment en poudre 2 oeufs 4 cuillères à soupe de chapelure 250 … Lire la suite
