Archives par mot-clef : amandes effilées

Recette n°7625: (Inde)  » Murgh biryani » ou Poulet biryani

Pour 6 personnes: 1 kg de blanc ( escalopes) ou de pilons de poulet 750 g de riz basmati 20 g ( 1 cuillère à soupe bombée) d’amandes effilées 25 cl ( 2150 g) de yaourt épais, type yaourt à … Lire la suite

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Recette n°7571: (Inde – dessert chaud ou froid) Payasam

Pour 6 personnes: 1 litre de lait 1 cuillère à café d’eau de rose 100 g de sagou ( ou bien des Perles du Japon, du tapioca) 50 g de sevian ( du vermicelle) 80 g d’amandes concassées ou effilées … Lire la suite

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Recette n°7469: (dessert) Ananas Melba

Pour 4 personnes: 1/2 boîte de tranches d’ananas au sirop 1/2 litre de glace à la vanille 2 cuillères à soupe de gelée de framboises 50 g d’amandes effilées …………………………………………………………………………………………………………………………… Dans une poêle à sec sur feu doux, torréfier ( … Lire la suite

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Recette n°7233: (Allemagne – dessert) « Butterkuchen » ou Tarte au beurre

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de beurre mou 1 oeuf 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 50 g de farine de froment 40 g de levure de boulanger 230 g de sucre en poudre 1 citron … Lire la suite

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Recette n°7223: (Jordanie)  » Mansaf  » ou Ragoût d’agneau au lait de chèvre

Pour 6 personnes: 2 kg de morceaux d’agneau 1 litre de lait de chèvre ( si vous n’en trouvez pas, mais – il y en a en supermarché – écraser dans du lait un fromage de chèvre mi-sec) 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°7189: (dessert ou goûter- soupe tiède ou froide) Soupe choco et cola

Pour 4 enfants ou 2 adultes: 25 cl de cola 25 g de chocolat noir à cuire 200 g de beurre mou 50 g d’amandes effilées ou de mini chamallows ( = guimauve) ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une casserole, verser le cola … Lire la suite

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Recette n°6855: (France/ Bourbonnais – dessert tiède) Tarte à la bourbonnaise au fromage blanc

Pour 6 personnes: 500 g de fromage blanc de campagne type faisselle 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 4 oeufs 120 g de beurre mou 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°6514: ( France/Seine et Marne – dessert) Les barquettes de Nemours

Pour 12 à 15 barquettes: 250 g de farine 220 g de sucre en poudre 170 g de beurre mou 150 g de poudre d’amandes 50 g d’amandes effilées 1 oeuf entier + 4 jaunes d’oeufs 1 pinée de sel … Lire la suite

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Recette n°6505: (dessert) Albuféras

250 g de farine 125 g de sucre en poudre 125 g d’amandes effilées 125 g de beurre mou 4 jaunes d’oeufs + 1 oeuf entier 1 zeste de citron haché 1/2 cuillère à soupe de Rhum …………………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer et … Lire la suite

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Recette n°6305: (dessert) Timbale de pommes et crème de marrons

Pour 6 personnes: 500 g de pommes 500 g de crème de marrons vanillée 100 g de raisins secs 3 cuillères à soupe d’amandes effilées 6 cuillères à soupe de gelée d’abricots ou de framboises 2 jaunes d’oeufs 15 cl … Lire la suite

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