Archives par mot-clef : tagliatelles

Recette n°9054: Tagliatelles aux oeufs de lump

Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles 1 pot d’oeufs de lump ( rouges ou noirs) 1 gros oignon 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 100 g de beurre 2 … Lire la suite

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Recette n°9042: Spaghetti, sauce piquante aux noix

Pour 4 personnes: 500 g de spaghetti 50 g de cerneaux de noix Le jus d’1 citron 50 g de raifort râpé 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 1/2 cuillère à café de sucre en poudre sel, poivre … Lire la suite

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Recette n°9017: Tagliatelles à la crème de dinde

Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles 250 g de sot-l’y-laisse ou d’escalopes de dinde 20 cl de bouillon ( eau + cube) 2 jaunes d’oeufs 125 g ( 12,5 cl) de crème fraîche 20 g de beurre 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°9003: Langoustines Thermidor

Pour 4 personnes: 24 langoustines décortiquées ( frais ou surgelé) 3 cl ( 1 verre à liqueur) de Cognac 1 cuillère à soupe de farine 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 20 cl ( 200 g) de crème … Lire la suite

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Recette n°8731: Tagliatelles aux goujonnettes de sole, sauce safran

Pour 4 personnes: 300 g de tagliatelles 300 g de filets de sole 4 brins de ciboulette 1 pincée de safran 2 cuillères à soupe de vin blanc 6 cuillères à soupe de fumet de poisson 50 g de beurre … Lire la suite

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Recette n°8705: Festonates aux écrevisses, sauce Pastis et basilic

Pour 4 personnes: 350 g de festonates ( ou des tagliatelles) 1 kg d’écrevisses ( ou des gambas) 1 tomate 2 branches de basilic frais 200 g de pleurotes ( ou des champignons de Paris) 2 cuillères à café de … Lire la suite

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Recette n°8694: Tortis au Roquefort, noisettes et noix

Pour 4 personnes: 300 g de tortis nature, aux épinards ou autres 100 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu, persillé) 50 g de noisettes décortiquées 50 g de cerneaux de noix 1 cuillère à café de moutarde douce … Lire la suite

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Recette n°8685: (dessert froid) Tagliatelles au sucre

Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles 400 g de fromage blanc 100 g ( 10 cl) de crème fraîche 50 g ( 2 cuillères à soupe) de sucre en poudre 1 cuillère à soupe rase de cannelle …………………………………………………….. Porter … Lire la suite

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Recette n°8483: Poulet sauté au Champagne

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 6 échalotes 250 g de champignons de Paris 3 jaunes d’oeufs 250 g ( 25 cl) de crème fraîche 1 bouteille de Champagne (brut) 5 cl de Marc de Champagne … Lire la suite

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Recette n°8457: (légume) Pâtes au piment et à la Ricotta

Pour 4 personnes: 500 g de pâtes au choix 3 gousses d’ail 2 cuillères à café de piment haché frais ( ou en poudre) 1 cuillère à soupe de persil frais haché 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic … Lire la suite

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