Archives par mot-clef : tagliatelles

Recette n°9644: Tagliatelles aux amandes

Publié le mars 14, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes; 500 g de tagliatelles 25 g ( 1 c à s bombée) d’amandes effilées 50 g ( 2 c à s) de chapelure 65 g de beurre sel, poivre …………………………………………………. Porter une grande casserole d’eau salée à … Lire la suite →

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Recette n°9614: Sauté de veau aux radis roses et aux champignons

Publié le mars 9, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1,2 kg de filet de veau 2 gousses d’ail 4 échalotes 1 botte de radis roses 250 g de champignons de Paris 1 bouquet de ciboulette 5 brins de persil 1 morceau de sucre 1 … Lire la suite →

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Recette n°9536: ( Corse/Bastia) Bars à la bastiaise

Publié le février 16, 2023 par marielauref

Pour 2 ou 4 personnes: 2 bars ( loups) écaillés et vidés 1 oignon 2 gousses d’ail 1 carotte 1 bouquet garni Le jus d’1 citron 2 anchois au sel 1 cuillère à soupe de farine 80 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°9322: Saumon fumé aux pâtes

Publié le janvier 6, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de pâtes au choix: spaghetti, tagliatelles, coudes, penne … 300 g de saumon fumé en tranches 20 cl ( 200 g) de Mayonnaise 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°9307: (Hongrie) Filet Gulyas

Publié le janvier 4, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 900 g de filet de boeuf 50 cl ( 1/2 litre) de vin rouge 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 4 échalotes 30 cl ( 300 g) de sauce Béarnaise 500 … Lire la suite →

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Recette n°9054: Tagliatelles aux oeufs de lump

Publié le novembre 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles 1 pot d’oeufs de lump ( rouges ou noirs) 1 gros oignon 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 100 g de beurre 2 … Lire la suite →

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Recette n°9042: Spaghetti, sauce piquante aux noix

Publié le novembre 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de spaghetti 50 g de cerneaux de noix Le jus d’1 citron 50 g de raifort râpé 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 1/2 cuillère à café de sucre en poudre sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°9017: Tagliatelles à la crème de dinde

Publié le novembre 7, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles 250 g de sot-l’y-laisse ou d’escalopes de dinde 20 cl de bouillon ( eau + cube) 2 jaunes d’oeufs 125 g ( 12,5 cl) de crème fraîche 20 g de beurre 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°9003: Langoustines Thermidor

Publié le octobre 31, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 24 langoustines décortiquées ( frais ou surgelé) 3 cl ( 1 verre à liqueur) de Cognac 1 cuillère à soupe de farine 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 20 cl ( 200 g) de crème … Lire la suite →

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Recette n°8731: Tagliatelles aux goujonnettes de sole, sauce safran

Publié le août 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de tagliatelles 300 g de filets de sole 4 brins de ciboulette 1 pincée de safran 2 cuillères à soupe de vin blanc 6 cuillères à soupe de fumet de poisson 50 g de beurre … Lire la suite →

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