Pour 4 personnes:

400 g de potiron

1/2 chou vert

1 petit chou-fleur

2 oignons

2 carottes

2 navets

2 pommes de terre

2 courgettes

2 tomates

1 cuillère à soupe de sauce tomate

30 g de beurre

200 g de petites pâtes à potage

sel, poivre

Parmesan râpé

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Emincer le chou vert en fines lanières.

Séparer le chou-fleur en petits bouquets.

Peler et émincer les oignons.

Peler carottes + navets + pommes de terre + tomates. Les tailler en dés.

Couper les courgettes en dés.

• Mettre tous les légumes dans un faitout + 75 cl ( 3/4 de litre) d’eau + la sauce tomate + sel + poivre. Mélanger en portant à ébullition …… Couvrir. Baisser le feu et laisser doucement mijoter 1 heure.

*** Incorporer le beurre + les petites pâtes. Mélanger de temps en temps pendant 5 à 7 mn ( vérifier le temps de cuisson sur le paquet des pâtes !).

Servir bien chaud accompagné de Parmesan râpé.

Bon appétit !.