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Archives par mot-clef : potiron
Recette n°4420: (confiture) Confiture automne-hiver
1 kg de potiron ( citrouille, potimarron ou butternut) 1 kg de pommes 1 kg de poires 1 citron 2 oranges 2,5 kg de sucre roux ( cassonade) 1 pincée de … Lire la suite
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Tagué Bourdaloue, butternut, chutney, citron, citrouile, condiment, confiture, marmelade, oranges, poires, pommes, potimarron, potiron
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Recette n°4393: (Tunisie) « Torchi Makli » ou Purée de potiron épicée
(à servir froid à l’apéritif, accompagné de pain grillé ou de biscuits salés – ou bien en légume) Pour 6 personnes: 500 g de potiron 2 kg de pommes de terre Le jus … Lire la suite
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Tagué apéritif, épécé, Carvi, céleri, citrouille, couscous poulet, cumin, harissa, légume, potimarron, potiron, purée
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Recette n°4348: Côtes de porc confites au lait
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 200 g de lardons fumés 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 3 oignons 6 gousses d’ail 1 feuille de laurier 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre … Lire la suite
Recette n°4227: (Espagne / Valence – dessert) « Arnadi » ou Gâteau au potiron et aux amandes
(Bonne conservation plusieurs jours au frigo. Recette d’origine orientale mais spécialité de Valence) – à commencer la veille- Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de potiron sans peau ni graines ( 1,5 kg environ si vous achetez 1 tranche) … Lire la suite
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Tagué amandes, butternutt, cake chocolat potiron, citrouille, Espagne, gâteau, potimarron, potiron, pumpkin, Valence
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Recette n°4193: (Brésil-dessert) Pudding de potiron et noix de coco
Pour 6 personnes: 5 jaunes d’oeufs + 3 blancs 500 g de potiron 100 g de noix de coco râpée 10 cl de lait de coco 1 verre à Porto ( 6 cl) de Porto ou … Lire la suite
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Tagué 779, Brésil, citrouille, dessert, noix de coco, potiron, pudding, Sri Lanka
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Recette n°4190: (Inde/Bengale) Curry de légumes
Pour 4 à 6 personnes: 400 g de pommes de terre 150 g de petits pois ou haricots verts ( frais ou surgelé) 150 g de potiron ( ou potimarron …) 1 … Lire la suite
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Tagué 1074, 1643, 4080, aubergine, Bengale, citrouille, corge, curry, farcis, fenugrec, haricots verts, Inde, légumes, petits pois, pommes de terre, potimarron, potiron, sucre roux, végétarien
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Recette n°4188: (Bulgarie) Lapin aux poivrons, yaourt et paprika
Pour 5 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 3 oignons 6 poivrons verts 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 bouquet de persil 20 cl de … Lire la suite
