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- Recette n°9730: Blancs de poulet au riz, haricots rouges et chorizo
- Recette n°9729: (Algérie, cuisine juive – boisson) « Kiddouch »
- Recette n°9728: (boisson apéritive à l’orange) « Liqueur ambrée »
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Méta
Archives par mot-clef : potiron
Recette n°9669: (Ile-de-France/Viroflay – légume) Potiron à la Viroflay
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de potiron 500 g d’épinards frais ou surgelés 30 g de beurre sel, poivre ………………………………………………. Retirer la peau, les graines et les filaments du potiron. Couper la chair en morceaux. Retirer les queues … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épinards, île, butternut, céleri, citrouille, Ibiza, Ile-de-France, légume, Majorque, patates douces, potiron, purée, Viroflay
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Recette n°9332: (dessert) Gâteau de potiron aux amandes
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de potiron 100 g de poudre d’amandes 100 g d’amandes effilées 3 cuillères à soupe de fécule ( Maïzena) 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 4227, 5848, 6350, 9302, amandes effilées, butternut, citrouille, courge, fakir, gâteau, manqué, potiron, turban
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Recette n°9302: (dessert) Pavé de potiron épicé aux pépites de chocolat
Pour 4 à 6 personnes: 200 g de purée de potiron non salée ( chair cuite 25 mn à la vapeur ou à l’eau bouillante, ou bien enveloppée dans une feuille d’alu au four à th 7 =210°) 270 g … Lire la suite
Recette n°9288: (Italie) « Sandwich di zucca alla mozarella » ou Sandwiches de potiron à la Mozzarella
Pour 4 personnes: 600 g de chair de potiron sans peau, ni pépins, ni filaments 300 g de Mozzarella 2 à 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé 1 branche de thym émiettée Beurre sel (accompagnement: charcuterie) ………………………………………………………. Allumer le … Lire la suite
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Tagué horseguard, Italie, maharadjah, Mozzarella, potiron, sandwich, Zucca
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Recette n°9113: Risotto au potiron et Gorgonzola
Pour 4 personnes: 200 g de riz rond: Arborio, Vialone nano …. 750 g de potiron 100 g de fèves fraîches écossées ou surgelées 2 petits oignons nouveaux 2 feuilles de sauge 150 g de Gorgonzola 15 cl de vin … Lire la suite
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Tagué butternut, citrouille, courge, fromage, Gorgonzola, Italie, mini, potiron, risotto, riz, turban, Vialone
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Recette n°9051: Gratin de butternut aux 2 fromages
Pour 4 personnes: 2 courges Butternut 2 petits oignons nouveaux avec leurs tiges vertes ( ou bien qq brins de ciboulette en +) 2 cuillères à soupe bombées de chapelure 50 g de Parmesan râpé 150 g de Mascarpone 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2 fromages, 4 fromages, butternur, café, courge, gratin, Italie, Mascarpone, Parmesan, potiron, Ricotta, sultan, tiramisu, turban
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Recette n°9040: (dessert chaud) Gratin de potiron au Sabayon à la bière
Pour 4 personnes: 1 kg de chair de potiron ( ou autre courge) 200 g de sucre en poudre 60 g de beurre mou Pour le Sabayon à la bière: – 6 jaunes d’oeufs 10 cl de bière fruitée ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Beaume de venise, bière, butternut, citrouille, crème dessert, dessert chaud, fruits rouges, Gewuûrztraminer, gratin, potiron, sabayon
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Recette n°9000: (légume) Purée de scaroles et pommes de terre
Pour 4 personnes: 2 scaroles 500 g de pommes de terre 2 gousses d’ail 300 g de petits lardons 20 cl ( 1 verre) de lait 2 cuillères à soupe de vinaigre 100 g de beurre 2 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué céleri, graisse d'oie, Jour de l'An, Noël, pommes de terre, potiron, purée, salade verte, scarole
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Recette n°8851: Tomates farcies au potimarron
Pour 4 personnes: 8 ou 12 tomates moyennes 800 g de potimarron ( ou autre courge: potiron, butternut ….) 1 oignon 1 blanc de poireau 3 gousses d’ail 80 g de seigle 1 pincée de thym 4 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué butternu, citrouille, courge, petits farcis, potimarron, potiron, seigle, tomates farcies, vegetarien
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