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- Recette n°5018: (Bretagne/Ille et Vilaine – gibier) Lapin de garenne aux châtaignes
- Recette n°5017: (Bretagne/ st Malo – soupe ou plat unique) Bouillabaisse malouine
- Recette n°5016: (Région centre/ Tours – apéritif ou dessert) Sablés biquette
- Recette n°5015: Agneau à la bâtarde
- Recette n°5014: (USA) « Nicholas cake » ou Cake aux fruits de la saint Nicolas
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Méta
Archives par mot-clef : potiron
Recette n°4957: (légume) Quenelles de potiron
Pour 6 personnes: 1 kg de potiron 1 oignon 2 oeufs 200 g ( 10 cuillères à soupe) de farine 1 pincée de 4 épices (ou de muscade) 4 cuillères à soupe d’huile sel (si elles n’accompagnent pas un plat … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bourguignon, butternut, gibelotte, légume, moelle, potimarron, potiron, quenelles, saumon fumé
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Recette n°4956: (gibier) Papillotes de marcassin en marinade
Pour 4 personnes: 800 g de marcassin ( ou sanglier) coupé en 8 parts ( tournedos) 4 fines tranches de jambon cru 1 oignon 1 carotte 1 bouquet garni qq … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué airelles, civet, confiture, gibier, gnocchis, marcassin, marinade, myrtilles, patates douces, Pigeon, potiron, sanglier, tagliatelles, topinambours
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Recette n°4915: (Bolivie) Cake chaud ou froid, au quinoa et potiron
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de potiron 1 oignon 200 g de quinoa 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 40 cl de lait ou bouillon ( eau + cubes) pour cuire le … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, Bolivie, cake salé, courge, entrée chaude, potimarron, potiron, quinoa
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Recette n°4896: Blanquette de veau à la créole
Pour 4 à 5 personnes: 700 g de tendrons de veau 500 g d’épaule d’agneau coupée en morceaux 1 oignon 1 carotte 1 petite branche de céleri 1 bouquet garni 4 tiges … Lire la suite
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Tagué épaule, blanquette, créole, crosnes, exotique, gigot, lait de coco, macaronis, potiron, sauté, tagliatelles, tendrons, topinambours, veau
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Recette n°4664: Lapin au miel et aux amandes
Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux ( avec le foie) 100 g d’amandes entières mondées ( = sans peau) 100 g d’amandes effilées 1 cuillère à soupe de miel 6 oignons … Lire la suite
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Tagué 2513, 3129, amandes, citrouille, frites, galettes, gibier, Languedoc, lapin, miel, Nîmes, Occitanie, patates douces, potiron, rutabagas, salade nîmoise, tajine
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Recette n°4646: (apéritif, pique-nique) Pâte à tartiner de butternut
Pour 4 personnes: 300 g de chair de butternut ( ou autres courges ou potiron) 2 cuillères à soupe de tahin ( tahini) = crème de sésame 1 cuillère à soupe de miso ( condiment japonais) … Lire la suite
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Tagué apéritif, butternut, canapés, courge, hareng, Japon, pâte à tartiner, pique-nique, potiron, roulés, sardine, steak haché, variations
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Recette n°4640: (Brésil- dessert chaud ou froid) Flan de potiron à l’orange et aux épices
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de potiron, potimarron, butternut ou autres courges 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 1 orange 1/2 cuillère à café … Lire la suite
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Tagué Brésil, butternut, cannelle, citrouille, clafoutis, courge, dessert chaud, flan, orange, potimarron, potiron
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