Archives par mot-clef : île

Recette n°6140: (Irlande) Boudin noir au chou et à la pomme

600 g de chou 2 pommes acidulées: Granny Smith …. 1 oignon 500 g de boudin noir ( ou 4 parts de boudin) 200 g de petits lardons 2 cuillères à soupe de bouillon ( de l’eau + un petit … Lire la suite

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Recette n°6127: (Thaïlande) « Yam Hoy Shell » ou Salade de coquilles st Jacques

Pour 4 personnes: 8 ou 12 noix de coquilles st Jacques ( vous pouvez garder les coquilles, bien nettoyées, pour la présentation) 1 oignon 2 gousses d’ail 4 feuilles de laitue ( pour la déco) 5 tiges de coriandre fraîche … Lire la suite

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Recette n°6059: (île de Malte) Figues Phoenicia

Pour 6 personnes: 18 figues fraîches blanches ou violettes 300 g de framboises ( ou 30 cl de coulis ou purée) 30 cl ( 300 g) de crème fraîche 3 cuillères à soupe de liqueur d’orange: Grand Marnier, Cointreau, Mandarine … Lire la suite

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