100 g de farine

100 g de poudre d’amandes

300 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

300 g de beurre fondu + beurre pour les moules ( sauf caissettes en papier que l’on n’a pas besoin de beurrer)

8 blancs d’oeufs

1 pincée de sel

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Allumer le four th 7 (210°).

Beurrer des moules petits et ronds ou un seul moule à manqué.

Dans un saladier, mélanger farine + poudre d’amandes + sucre en poudre.

Monter en neige bien ferme les 8 blancs d’oeufs + 1 pincée de sel……. Les incorporer délicatement dans le saladier ………………………….

Faire fondre 300 g de beurre au micro ondes …. L’incorporer à la préparation + le sucre vanillé... Bien mélanger et répartir cette pâte dans le ou les moules ou bien dans des caissettes plissées en papier.

Enfourner pour15 mn.

Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit !.