Tag Archives: boucané

Recette n°3996: ( Ile Maurice) Curry de poulet aux crevettes

Publié le juillet 26, 2018 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 250 g de grosses crevettes (gambas) décortiquées 2 oignons 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 piments oiseaux ( ou 1 … Lire la suite →

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Recette n°3978: (Ile de la Réunion) Bringelles au boucané

Publié le juillet 15, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 aubergines ( =  bringelles) 2 oignons 2 gousses d’ail 2 piments rouges 4 tomates 400 g de lardons fumés ( = boucanés) 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de thym émietté 4 … Lire la suite →

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