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Recette n°4261: (Guadeloupe- Martinique) Colombo de porc aux mangues vertes

              Pour 4 personnes: 600 g de viande de porc coupée en morceaux: épaule, filet … 2 mangues vertes ( mangues pas très mûres) 1 chayotte (christophine, chouchou) Le jus d’1 citron vert 2 … Lire la suite

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Recette n°4053: (Martinique: entrée chaude) Dartois au crabe

        Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 boîte de miettes de crabe 100 g de jambon cuit ( jambon de Paris)           2 oignons 1 gousse d’ail 150 g de … Lire la suite

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Recette n°3996: ( Ile Maurice) Curry de poulet aux crevettes

        Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 250 g de grosses crevettes (gambas) décortiquées 2 oignons 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 piments oiseaux ( ou 1 … Lire la suite

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