Tag Archives: Sénégal

Recette n°260 : ( Afrique) Poulet à l’africaine

Publié le août 16, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 poulet de 1,3 kg coupé en morceaux 2 aubergines 50 g de cacahuètes non salées 2 oignons 3 gousses d’ail 2 dl de vin blanc sec 1/2 litre de bouillon de volaille 1 branche de thym … Lire la suite →

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Recette n°132: ( Sénégal) Thieboudienne

Publié le août 6, 2010 par marielauref

( Plat Wolof) Pour 4 personnes: 1 kg de poissons maigres ( merlu, congre, églefin, daurade …) ( facultatif) 100 g de poisson séché 2 gros oignons 250 g de potiron 4 tomates 1 gros piment rouge 2 piments verts … Lire la suite →

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