Archives par mot-clef : cacahuètes

Recette n°8478: ( Cameroun) Poisson à l’oseille et au beurre de cacahuètes

Pour 4 personnes: 500 g de poisson au choix coupé en tronçons ( merlan, cabillaud, maquereaux …) 1 oignon 3 poignées d’oseille ( 3 bouquets) 150 g ( 15 cl) de beurre de cacahuètes ( Dakatine, crème d’arachides …) 1 … Lire la suite

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Recette n°8477: (Rwanda) Soupe aux poivrons

Pour 4 personnes: 3 poivrons rouges 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 100 g de Gruyère râpé 2 tranches de pain de mie 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d’huile sel, poivre …………………………………………………………………………….. … Lire la suite

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Recette n°8476: (Nigéria – tarte salée) Tarte au poisson et aux cacahuètes

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 100 g d’oignons 100 g de poisson fumé: haddock, anguille, saumon …. ou du poisson à l’huile en conserve: anchois, sardines, thon …. 2 petites boîtes de concentré de tomates … Lire la suite

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Recette n°8399: Salade de radis, tomates, concombre, poivrons et cacahuètes

Pour 6 à 8 personnes: 2 bottes de radis 6 tomates 1 concombre 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 botte de petits oignons nouveaux 100 g de cacahuètes décortiquées 2 brins de coriandre fraîche ( ou du persil plat) … Lire la suite

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Recette n°8360: (dessert) Riz au lait à l’orientale

Pour 4 personnes: 200 g de riz rond ( Arborio …) 1,5 litre de lait 50 g de beurre 50 g ( 2 c à s) de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de cacahuètes ( … Lire la suite

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Recette n°8190: (Chine – cuisson vapeur) Jambon au miel et aux graines de lotus

Pour 4 personnes: 1 tranche de jambon cuit épaisse d’environ 1 kg 1000 g de graines de lotus séchées ou en conserve ( qui peuvent être remplacées par des cacahuètes) 3 cuillères à soupe de cassonade ( sucre roux) 3 … Lire la suite

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Recette n°8088: (Algérie – dessert) Zampina aux cacahuètes

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de cacahuètes décortiquées, sans peau et non salées 3 oeufs 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de … Lire la suite

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Recette n°8031: (légume chaud ou froid) Riz aux amandes ou cacahuètes et poivron

Pour 4 personnes: 400 g de riz long grain 75 g d’amandes mondées ( = sans peau) hachées ou des cacahuètes mondées 2 poivrons verts 1/2 bouquet de persil 100 g de beurre sel ……………………………………………………………………………………….. Hacher le persil. Epépiner les … Lire la suite

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Recette n°7889: (dessert) Tarte aux cacahuètes

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée 2 oeufs 130 g de cacahuètes décortiquées, non salées et grillées 120 g ( 12 cl) de miel liquide ou de mélasse 100 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°7863: (Nigéria – Angola) Potage aux cacahuètes

Pour 4 personnes: 400 g de cacahuètes décortiquées non salées 2 oignons 1 feuille de laurier 1 piment ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre) 20 cl ( 1 verre) de lait 75 cl (3/4 … Lire la suite

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