Archives par mot-clef : cacahuètes

Recette n°9077: (Thaïlande) Vermicelle de riz, sauce cacahuète

Publié le novembre 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 120 g de vermicelle de riz 230 g de beurre de cacahuètes ( pâte d’arachides = Dakatine) 1 petit oignon 2 gousses d’ail 1/2 poivron rouge 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée 12 cl de … Lire la suite →

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Recette n°8873: (dessert, goûter) Anneaux aux cacahuètes

Publié le septembre 27, 2022 par marielauref

Pour 20 biscuits environ: 100 g de cacahuètes ( arachides) décortiquées non salées 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 120 g de beurre mou 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/4 de cuillère à café de piment … Lire la suite →

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Recette n°8850: (Thaïlande) « Geuy Teuw Bhud Thai » ou Wok de vermicelle de riz à la thaïlandaise

Publié le septembre 22, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de vermicelle de riz 100 g de chair de crabe ( frais, surgelé ou conserve) 100 g de crevettes crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 cuillère à soupe de crevettes séchées ou de … Lire la suite →

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Recette n°8811: (Vietnam) « Luon Um » ou Boulettes de porc à l’anguille, sauce coco

Publié le septembre 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 anguille d’environ 750 g levée en filets ( ou autre poisson à chair ferme: alose, saumon ..) 100 g de porc haché ( ou chair à saucisse) 25 g de champignons noirs 25 g de vermicelle … Lire la suite →

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Recette n°8783: (Nigéria – dessert) Tartelettes aux cacahuètes

Publié le août 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 150 g de cacahuètes ( arachides) grillées non salées 2 oeufs 100 g de confiture de papaye ( ou de pêches ou d’abricot) 100 g ( 4 c à s) de sucre … Lire la suite →

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Recette n°8623: (Zaïre) Salade de laitue, bananes et arachides

Publié le juillet 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 laitue 2 bananes 150 g de cacahuètes ( arachides) décortiquées sans peau 1 citron 20 cl ( 200 g) de Mayonnaise sel, poivre ………………………………………………………… Nettoyer, rincer et essorer la laitue après avoir détaché les feuilles. Déposer … Lire la suite →

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Recette n°8561: (Zaïre) Poulet farci au corned-beef et cacahuètes

Publié le juillet 12, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet prêt à cuire avec son coeur et son foie 1/2 boîte de corned-beef 1/2 oignon 150 g de cacahuètes ( arachides) grillées 1 bouquet garni 1 grosse tranche épaisse de pain ( ou … Lire la suite →

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Recette n°8559: (Thaïlande) Salade de boeuf mi-cuit à la mangue et aux fruits secs

Publié le juillet 11, 2022 par marielauref

. A préparer 1 heure avant. Pour 4 personnes: 250 g de filet de boeuf 1 petit oignon vert ou blanc 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1/2 bouquet de ciboulette 1/2 mangue 1 cuillère à soupe de poivron coupé en … Lire la suite →

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Recette n°8478: ( Cameroun) Poisson à l’oseille et au beurre de cacahuètes

Publié le juin 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de poisson au choix coupé en tronçons ( merlan, cabillaud, maquereaux …) 1 oignon 3 poignées d’oseille ( 3 bouquets) 150 g ( 15 cl) de beurre de cacahuètes ( Dakatine, crème d’arachides …) 1 … Lire la suite →

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Recette n°8477: (Rwanda) Soupe aux poivrons

Publié le juin 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 poivrons rouges 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 100 g de Gruyère râpé 2 tranches de pain de mie 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d’huile sel, poivre …………………………………………………………………………….. … Lire la suite →

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