Archives par mot-clef : cacahuètes

Recette n°6652: (Indonésie) Sauté de gambas aux cacahuètes

. Marinade 1 heure. Pour 4 personnes: 1 kg de gambas ( grosses crevettes) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 gousse d’ail 4 oignons 110 g de cacahuètes non salées, grillées 1/2 citron jaune ou vert 1/2 cuillère … Lire la suite

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Recette n°6527: (Maroc – dessert) Gâteau Kenitra

Pour 6 à 8 personnes: 250 g de dattes 200 g de poudre d’amandes 50 g de pistaches décortiquées non salées ( ou déjà pilées) 50 g de cacahuètes décortiquées, sans peau et non salées ( ou déjà pilées) 3 … Lire la suite

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Recette n°6513: (Vietnam) Poulet « Gia So »

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 poivron rouge 1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées salées ou pas 1/2 bouquet de coriandre fraîche ou de persil plat 3 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite

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Recette n°6450: (Indonésie) Galettes de maïs aux cacahuètes

Pour 4 personnes: 225 g de grains de maïs (frais ou en conserve) 125 g de cacahuètes décortiquées et grillées ( torréfiées) 1 gousse d’ail 3 oignons verts ( ou 3 petits oignons blancs + qq brins de ciboulette) 1 … Lire la suite

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Recette n°6449: (Indonésie) Sauté de crevettes aux cacahuètes

. Marinade 1 heure. Pour 4 personnes: 1 kg pour une entrée ou 1,2 kg pour un plat principal de grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 125 g de cacahuètes décortiquées, non salées et hachées … Lire la suite

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Recette n°6433: (Bénin, Togo) Salade d’amandes de mer au radis noir et cacahuètes

Pour 4 personnes: 1 kg d’amandes de mer 1 radis noir 1 petit concombre 150 g de cacahuètes sans peau ( arachides) 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de graines de moutarde ( ou 1/2 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°6205: (dessert) Navettes aux cacahuètes

. Repos de la pâte 1 heure. Pour 70 navettes environ: 210 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 175 g de beurre mou 1 oeuf 125 g de … Lire la suite

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Recette n°5926: (dessert) Financiers aux noisettes

Pour 10 à 12 financiers: 50 g de noisettes entières décortiquées 50 g de noisettes en poudre 5 blancs d’oeufs 60 g de farine 2 pincées ( 2 gr) de levure chimique 150 g de sucre glace 80 g de … Lire la suite

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Recette n°5500: (Mexique – dessert) « Polvorones » ou Petits gâteaux aux cacahuètes

Pour 20 biscuits environ: 150 g de cacahuètes ( arachides) non salées et réduites en poudre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 100 g de sucre glace 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé … Lire la suite

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Recette n°5379: (Cameroun – dessert) Bûche de patates douces au chocolat

      Pour 4 à 6 personnes: 500 g de patates douces 100 g de chocolat à cuire ( ou 4 cuillères à soupe de cacao en poudre) 100 g de beurre 100 g ( 4 cuillères à soupe) … Lire la suite

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