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Archives par mot-clef : cacahuètes
Recette n°4088: (Ghana) Poulet aux aubergines et aux cacahuètes
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 2 échalotes 4 gousses d’ail 2 aubergines 200 g de cacahuètes décortiquées 1 bouquet garni 20 cl (2 dl) de vin … Lire la suite
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Tagué Afrique, aubergines, avoine, beurre de cacahuètes, cacahuètes, coq, Ghana, madeleines, moussaka sans tomates, poulet, rose
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Recette n°4028: (Tchad) Sauté de veau à la pâte de pistache et aux gombos
Pour 4 personnes: 800 g de sous-noix de veau 200 g de fines tranches de lard 2 échalotes 10 gombos ( bahmia, okra, ketmie) 125 g de pâte … Lire la suite
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Tagué Afrique, cacahuètes, Cameroun, carottes râpées, flan, gombos, mangues, pistaches, sauté, sous noix, Tchad, veau
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Recette n°4027: (Congo) Poitrine d’agneau au beurre de cacahuètes
Pour 4 personnes: 1 kg de poitrine (épigramme) d’agneau ( ou de mouton) découpée entre chaque ou tous les 2 côtes – ou bien de la poitrine désossée et coupée en cubes 3 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué Afrique, arachides, épigramme, beurre de cacahuètes, cacahuètes, côtes, Congo, madeleines, pâte, poitrine
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Recette n°3971: (dessert) Financiers à la cacahuète
(voir aussi: Financiers nature Recette n°198 ou Financiers au chocolat Recette n°2736) 5 blancs d’oeufs 50 g de poudre d’amandes 40 g de beurre de cacahuètes ( pâte d’arachide) 125 g de sucre glace 1 sachet … Lire la suite
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Tagué 198, 2836, amandes, beurre de cacahuètes, cacahuètes, chocolat, financiers, madeleines, pâte d'arachide, poudre, visitandines
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Recette n°3934: (Japon) Entrée de saumon mariné aux cacahuètes et au poireau
(marinade 4 h minimum) Pour 4 personnes: 500 g de saumon frais 1 poireau (70 g) 50 g de cacahuètes décortiquées et sans peau 3 cuillères à soupe de sauce soja 15 cl de vinaigre … Lire la suite
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Tagué cacahuètes, entrée froide, Japon, marinade, poireaux, poisson
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Recette n°3889: (Indonésie) Riz épicé à la noix de coco
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de riz long grain 25 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 125 g de cacahuètes décortiquées, non salées, et grossièrement concassées … Lire la suite
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Tagué cacahuètes, cardamome, citronnelle, cumin, curcuma, curry, Inde, Indonésie, noix de coco, Pakistan, riz
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Recette n°3835: (Hollande) « Jam Hagel » ou biscuits aux cacahuètes
125 g de cacahuètes sans peau non salées 250 g de farine 125 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 150 g de beurre mou 1/2 cuillère à café de cannelle …………………………………………………………………………………………………………………………………. Hacher … Lire la suite
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Tagué biscuits, cacahuètes, café, cannelle, Holande, Jam Hagel, Pays Bas
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