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Archives par mot-clef : cacahuètes
Recette n°4486: (Chine – confiserie) Cacahuètes à la rose
500 g de cacahuètes décortiquées non salées 300 g de sucre de canne ( sucre roux) 3 cuillères à soupe de gelée ( confit) de pétales de rose Huile …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une casserole sur feu … Lire la suite
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Tagué arachides, boulettes, cacahuètes, Chine, crostallisé, fleurs givrées, gelée, pétales de roses
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Recette n°4476: (Algérie – dessert chaud, tiède ou froid) Gâteau meringue aux dattes et aux fruits secs
Pour 6 à 8 personnes: 5 blancs d’oeufs 250 g de dattes 110 g d’amandes mondées et hachées 100 g de cacahuètes décortiquées, non salées et hachées 210 g de sucre en … Lire la suite
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Tagué Algérie, cacahuètes, dattes, dessert, fruits secs, gâteau, meringue
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Recette n°4315: (confiserie) Chocolats aux cacahuètes
200 g de chocolat noir à cuire 200 g de beurre de cacahuètes 60 g de cacahuètes décortiquées non salées 150 g de sucre glace 4 cuillères à soupe de cacao non sucré en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite
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Tagué beurre de cacahuètes, cacahuètes, chocolat, confiserie, crottes, truffes
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Recette n°4207: (Brésil) « Xinxim de galinha » ou Poulet aux crevettes et lait de coco
Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 12 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 100 g de crevettes séchées ou de pâte de crevettes 2 oignons 2 gousses d’ail 1 poivron … Lire la suite
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Tagué 180, cacahuètes, crevettes, crevettes séchées, gambas, lait de coco, noix de cajou, pâte de crevettes, poulet, Xinxim de galinha
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Recette n°4088: (Ghana) Poulet aux aubergines et aux cacahuètes
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 2 échalotes 4 gousses d’ail 2 aubergines 200 g de cacahuètes décortiquées 1 bouquet garni 20 cl (2 dl) de vin … Lire la suite
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Tagué Afrique, aubergines, avoine, beurre de cacahuètes, cacahuètes, coq, Ghana, madeleines, moussaka sans tomates, poulet, rose
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Recette n°4028: (Tchad) Sauté de veau à la pâte de pistache et aux gombos
Pour 4 personnes: 800 g de sous-noix de veau 200 g de fines tranches de lard 2 échalotes 10 gombos ( bahmia, okra, ketmie) 125 g de pâte … Lire la suite
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Tagué Afrique, cacahuètes, Cameroun, carottes râpées, flan, gombos, mangues, pistaches, sauté, sous noix, Tchad, veau
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Recette n°4027: (Congo) Poitrine d’agneau au beurre de cacahuètes
Pour 4 personnes: 1 kg de poitrine (épigramme) d’agneau ( ou de mouton) découpée entre chaque ou tous les 2 côtes – ou bien de la poitrine désossée et coupée en cubes 3 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué Afrique, arachides, épigramme, beurre de cacahuètes, cacahuètes, côtes, Congo, madeleines, pâte, poitrine
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