Pour 4 personnes:

4 tranches de saumon fumé

100 g d’oeufs de saumon

25 g de crevettes décortiquées

5 branches d’aneth

4 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de jus de citron

qq gouttes de tabasco

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Hacher l’aneth et l’ajouter à la crème + le jus de citron + le tabasco . Faire mousser en fouettant.

Ajouter délicatement les oeufs de saumon et les crevettes.

Déposer cette préparation sur chaque tranche de saumon. Rouler et décorer d’aneth.

Mettre au frais et servir bien frais. Bon appétit!.