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Méta
Archives par mot-clef : saumon fumé
Recette n°5051: (Russie- entrée sans cuisson) Mousse de poissons de la mer Caspienne
( à préparer minimum 6 heures à l’avance) Pour 6 personnes: 250 g de saumon fumé 250 g d’esturgeon fumé 150 g de caviar ( ou oeufs de lump ou bien oeufs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué canapés, caviar, Chantilly, chips, Danemark, esturgeon, mouse d'artichauts, mousse, Norvège, oeufs de poisson, pâte à tartiner, poissons, saumon, saumon fumé, Suède, terrine, toasts, truite, wraps
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Recette n°4957: (légume) Quenelles de potiron
Pour 6 personnes: 1 kg de potiron 1 oignon 2 oeufs 200 g ( 10 cuillères à soupe) de farine 1 pincée de 4 épices (ou de muscade) 4 cuillères à soupe d’huile sel (si elles n’accompagnent pas un plat … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bourguignon, butternut, gibelotte, légume, moelle, potimarron, potiron, quenelles, saumon fumé
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Recette n°4940: (entrée) Cheesecake au saumon fumé
(à préparer au moins 4 heures avant) Pour 4 personnes: 4 tranches de saumon fumé 40 g de cerneaux de noix 120 g de Ricotta ( ou Brousse) 140 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ail et fines herbes, cheesecake, crackers, entrée, saumon fumé, terrine
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Recette n°4574: (entrée chaude) Aumonières de st Jacques aux endives
Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ( mais vous pouvez tout aussi bien présenter la préparation dans des coquilles de noix vidées et lavées ou des cassolettes si vous n’appréciez pas le feuilleté) 12 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué coquilles st Jacques, endives, endives au jambon, entrée chaude, feuilletés, pétoncles, saumon fumé
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Recette n°4484: (dessert tiède ou froid) Madeleines au curry
Pour 15 madeleines environ: 2 gros oeufs ( 70 g) 140 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou + beurre pour le moule 1 … Lire la suite
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Tagué 1343, 1477, 218, 2405, 2719, 2863, amandes, épices, beurre de cacahuètes, Bord du Nil, cari, curry, eau de géranium, eau de rose, Faloodeh, Iran, madeleines, merveilles, noisettes, saumon fumé, sorbet, trésors, Tunisie, vermicelle
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Recette n°4472: (dessert) Roulé à la confiture
Pour 4 à 6 personnes: 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 40 g de farine 40 g de fécule ( Maïzena) 1/2 sachet de levure chimique 1 pot de gelée, … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bûche de Noël, châtaignes, confiture, gelée, lunettes, marmelade, marrons, roulade, roulé, saumon fumé, torchon
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Recette n°4398: (Ecosse) Haddock st Andrew à l’oeuf poché
( Le Haddock doit mariner dans le lait chaud 4 heures avant) Pour 4 personnes: 4 portions de haddock ( églefin fumé) 4 oeufs 25 cl de lait 3 cuillères à soupe de beurre 1/2 bouquet de persil 1 trait … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué églefin, choucroute de poisson, ecosse, haddock, lard grillé, oeuf poché, pissenlits, saumon fumé, st Andrew
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