Archives par mot-clef : rouleaux

Recette n°6687: Quiche à l’avocat et aux brocoli

Pour 4 personnes; 2 avocats 250 g de brocoli ( frais ou surgelé) 5 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde 30 cl ( = 3 dl = 300 g) de crème fraîche 125 g de Gruyère râpé 20 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°6431: Rouleaux de lasagnes aux épinards

Pour 4 personnes: 400 g de plaques ( feuilles) de lasagnes 400 g d’épinards frais, surgelés ou déjà cuits en conserve ( en feuilles ou hachés) 1 gousse d’ail qq feuilles de sauge 200 g de Ricotta ou de Brousse … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5427: (Corse – entrée) Rouleaux de truite fumée à la Brousse

                  Pour 4 personnes: 8 petites tranches fines ( ou 4 coupées en 2) de truite fumée ( ou du saumon fumé) 200 g de Brousse ( lait caillé corse) ou de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4414: (entrée ou buffet chaud) Roulades de courgettes et poivrons confits

        Pour 4 personnes: 3 courgettes 1 ou 2 bocaux de poivrons à l’huile Qq feuilles de basilic Facultatif: 50 g de Feta ou de l’ail confit                 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (des … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3190: (Tunisie) « L’oeil de l’Espagnol » ou Ain Sbaniouria

        Pour 4 personnes: 500 g de steak haché 100 g de miettes de thon à l’huile ou au naturel 2 oeufs durs + 1 oeuf frais 1 oignon 1 gousse d’ail 1 tomate moyenne pelée, épépinée … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°24: (entrée froide) Cornets de saumon fumé aux crevettes

Pour 4 personnes: 4 tranches de saumon fumé 100 g d’oeufs de saumon 25 g de crevettes décortiquées 5 branches d’aneth 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de jus de citron qq gouttes de tabasco … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire